50476. lajstromszámú szabadalom • Berendezés italoknak, különösen bornak pasteurizálás céljából való fölmelegítésére

Megjelent 191Q. évi december hó 19-éii. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 50476. szám. X/b. OSZTÁLYBerendezés italoknak, különösen bornak paszteurizálás céljából való fölmelegítésére. DERÉKY GYULA NAGYBIBTOKOS H. A. MÁDON. A bejelentés napja 1910 május hó 9-ike. Az italoknak, különösen bornak pasteurizálás céljából való fölmelegítésére eddig alkalmazott berendezések, melyek tudvalevőleg egy előmelegítő készülékből ós egy, a tulajdonképpeni fölmelegítést eszközló készülékből, az úgynevezett kalefaktorból állanak, azzal a hátránnyal bírnak, hogy azokban az ital nem marad elég hosszú ideig a pasteurizálához szükséges hőfokon-Az italok ugyanis ezen hőfokot csak közvetlenül a kalefaktor elhagyása előtt érik el és így azt általánosságban csak 2—6 másodpercig tartják meg, mivel a kalefaktorból az előmelegítőkészülékbe áramolnak vissza, melyben az előmelegítendő hideg ital által lehűttetnek. A bakteriológiai kísérletek azonban azt mutatták, hogy némely italoknál, így különösen édes bornál, a baktériumoknak biztos elpusztítása csak akkor következik be, ha az illető italok legalább is 15—20 másodpercig maradnak meg a pasteurizálási hőfokon. A jelen találmány tárgya már most oly berendezés, melyben a melegítendő ital az imént említett időtartamot még jóval fölülmúló ideig marad meg a pasteurizálási hőfokon úgy, hogy az összes baktériumok teljes biztonsággal elpusztíttatnak. Ezt a találmány szerint azáltal érjük el, hogy az italt a kalefaktorból az előmelegítőkészülékbe visszabocsátó vezetékbe oly vezetékrészt iktatunk be, melynek harántmetszete az illető vezeték többi részeinek harántmetszetét többszörösen fölülmúlja. Ezáltal elérjük azt, hogy az italnak áramlási sebessége a megbővített vezetéki-észben jelentékenyen csökken és így az italnak a kalefaktorból az előmelegítőkészülékbe való visszaáramlása sokkal hosszabb ideig tart, mint az eddigi berendezéseknél; ekként igen egyszerű módon elérjük az ital lehűlesének késleltetését vagyis a pasteurizálási hőfoknak hosszabb idejű föntartását. A mellékelt rajzban a találmány tárgya néhány foganatosítási alakjában van föltüntetve. Az 1. ábra a berendezésnek oldalnézete. A 2. és 3. ábrák módosított foganatosítási alakoknak részletrajzai. A berendezés a kezelendő ital, pld. bor, fölvételére szolgáló (1) tartályból (1. ábra), a (2) előmelegítőkészülékből és a (3) kalefaktorból áll; az (1) tartály a (4) vezeték útján a (2) előmelegítőkészülékkel közlekedik, míg ez utóbbi az (5 és 6) vezetékek segélyével a (3) kalefaktorral van összekötve úgy, hogy a bor, ismert módon, az