50475. lajstromszámú szabadalom • Húsverőkészülék

Megjelent 191Q. évi december hó 19-éii. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 50475. szám. XVIII/a. OSZTÁLY. Húsverőkészülék. CZIRBESZ JÁNOS ÁLLAMGÉPGYÁRI MŰSZAKI HIVATALNOK KISPESTEN. A bejelentés napja 1909 december hó 5-ike. Jelen találmány tárgya húsverőkészülék, melynek föladata a szeletekben megsütendő húst sütés előtt megpuhítani s ezaltál élvezhetőbbé tenni. Ezt eddigelé hosszú és fáradtságos kézi veregetéssel érték el, míg jelen készülék segélyével ugyanazt a célt gyorsan és csekély fáradsággal lehet elérni, ami az egyszerű háztartáson kívül különösen vendéglői, vagy kórházi konyhákban bír nagy jelentőséggel, ahol nagy mennyiségű hús puhításáról van szó. Ezen húsverőkészülék egy példaképem kiviteli alakját a mellékelt rajz 1. ábrája nézetben, 2. ábrája hosszmetszetben, 3. ábra keresztmetszetben, 4. ábrája egy módosított részletében tünteti föl. Szerkezete, működése és kezelési módja a következő: Az (A) vízszintes lemezre erősített (B és €) lapokban van ágyazva (D) tengely, mely <E) kézi forgattyúval forgatható. A (D) tengelyre (P) kettős büttyök van erősítve, amely bütyök a nyíl irányában való forgása közben a (G) verősúlyt (H) gördülőkerekes tengelycsapnál fogva fölemeli a legfölső (I) helyzetbe, miközben a verősúly által felemelt (J) rúgó összenyomatik, s nyomást gyakorol a (G) verősúlyra, amely súly fölemelt legfölső helyzetéből a nyomás alól fölszabadulva, ütést mór a (K) mozgatható lapon lévő hússzeletre s azt ily módon puhítja. A (G) verősúly vezetése az (L) nyúlványban és a (B) lap (M) kivágásában történik. Sérülések meggátlására a (B) laphoz erősített (N) védőburok szolgál, mely a (G) verősúlyt három oldalt kellő távolban körülveszi s ezáltal a kezelő egyén ujjainak a súly alá kerülését megakadályozza. Az egész szerkezet (C) oldallapnak (0) nyúlványánál fogva az abban lévő (P) szárnyascsavar rögzítőcsavar segélyével asztalhoz erősíthető. Az ütések erősségének fokozása, vagy csökkentése a 4. ábrán föltüntetett (R) rúgószabályozó csavarral történhet, mely egyben a verősúly vezetésére is szolgál. Az (R) csavar lejebb csavarása esetén nagyobb lévén a (J) rúgó feszültsége, a (G) verősúly legfölső helyzetéből nagyobb ütést gyakorol a hússzeletre. Ellenkező eredményt érünk el, ha (J) rúgót az (R) csavar följebb csavarásával meglazítjuk. Használatnál az (R) forgattyút jobb kéz-