50276. lajstromszámú szabadalom • Sütőforma lépszerű vagy hasonló sütemények előállítására

Megjelent 1910. évi, november hó 34-én. MAGY ^ Rítt SZABAÜALMI jÉgl* HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 50276. szám. X/j. OSZTÁLY. Sütőforma lépszerű vagy hasonló sütemény előállítására. HANNOVERSCHE CAKESFABRIK H. BAHLSEN CÉG HANNOVERBEN. A bejelentés napja 1009 december hó 9-ike. Találmányunk tárgya sütőforma, mely lépszerű sütemény előállítására szolgál és lényegébea abban áll, hogy a forma üreget oldalt elzáró keret egyúttal a sütemény lehúzására is szolgál, amennyiben belső oldalán alá van metszve. A süteményt ily módon a keret alá metszett fölülete rögzíti a forma egyik felén. A csatolt rajzokon a találmány tárgyának két foganatosítási alakja van példaképen ábrázolva, nevezetesen az 1. és 2. ábra a különböző sütőformák metszetei, a 3. ábra pedig a 2. ábrához tartozó fölülnézet a fölső formarész eltávolítása után. Az 1. ábrán (a) a sütőforma alsó része, (b) annak kerete, mely az alsó résszel együtt a tésztát befogadó üreget alkotja, (e) az üregbe nyúló (cl) csapokkal ellátott fölsőrész. A (b) keret (1. ábra) belső íolületén alá van metszve, hogy a süteményt a forma nyitása után a (c) csapokról le lehessen húzni. Ettől eltérően a 2. ábrán látható (b) keret a közepétől két oldalfölülete fölé kúpos, illetve alá van metszve, hogy a süteményt az (al), illetve (cl) csapokról le lehessen emelni. Ekkor a (b) keretnek meg kell osztva lennie, hogy a süteményt kiemelhessük. Ebből a célból a 3. ábrán látható módon a (b) keret egyik oldalát az ékszerű (bl) elzáróléc alkotja, mely az alsórészben van vezetve ós a fix (e) bütyökre támaszkodik. A (b) keret belső oldalán az alámetszéseket pld. kiálló bordák is létesíthetik. A 3. ábrán a forma fölsőrésze le van emelve és (d) a (b, bl) keretben lévő sütemény. Az új sütőforma használati módja a következő : Mikor a formát tetszőleges módon jól kifűtöttük, a (c) fölső részt leemeljük és a tésztát a (b) keret és az (a) alsórész által képezett üregbe tesszük, ezután a (c) fölső részt az (a) alsó résszel szorosan kapcsoljuk és a formát tovább fűtjük, míg a sütés be nem fejeződött. Mikor ez megtörtént, a fölső részt leemeljük, mikor a sütemény a (b) keretben rögzítve van és mikor ezt alsó részről leemeltük, a süteményt a keretből lefelé szintén kivesszük. Az (al) és (cl) csapok keresztmetszete tetszőleges, pld. kör-, háromnégy hatszögalakú lehet, ezenkívül a csapok végeik felé ki is lehetnek hegyezve, hogy a süteményt könnyebben emelhessük ki.