49669. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tej és egyéb folyadékok besűrítésére és szárítására

Megjelent 191Q. évi szeptember hó 14-én. MAGY. KIR. SZABADALMI iBra HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 49669. szám. X/f. OSZTÁLY. Eljárás és készülék tej és egyéb folyadékok besürítésére és szárítására. TÖPFER MAX BÉRLŐ LEIPZIG/M

GROSSZSCHOCHERBEN. A bejelentés napja 1909 október hó 6-ika. A tej és egyéb folyadékok besürítésére és szárítására eddig alkalmazott eljárások és készülékek oly terméket eredményeztek, mely a tartósság, oldhatóság és íz tekintetében támasztott követelményeknek nem tett eleget, úgy hogy az előállított száraz vagy besűrített anyag a friss folyadékot nem pótolhatta. A tejpor készítésénél rendszerint úgy jártak el, hogy a tejet tejföllé ós sovány tejjé választották szét a befőzés vagy szárítás előtt és mindegyik alkatrészt, vagy csak az egyiket külön melegítették, azután pedig ismét összekeverték és a szárítást tovább folytatták. Ezzel számításba vették ugyan a tejfölnek a magasabb hőfokok iránti nagyobb érzékenységét, azonban eddig nem tudták elérni, hogy bepárologtatás alkalmával az oldhatóság, íz és külső tekintetében egyenletes termék létesüljön. Ennek oka abban rejlett, hogy a tej, illetve annak egyes alkatrészei, melyeket vékony rétegekben a forgó hengerekre vittek föl, túlhosszú ideig tartó egyoldalú hőhatásnak voltak kitéve, mialatt a tejréteg másik oldala a fölötte áramló külső levegő által kedvezőtlenül befolyásoltatott, vagy pedig a hő (zárt szárító terek esetében) mindkét oldalról hirtelen hatott, úgy hogy a t^j stb. gyakran a szárító dobhoz égett. A találmánybeli eljárás és az ennek végrehajtására szolgáló készülék mindezen hátl ányokat teljesen megszünteti. Ezen eljárás szerint a szárítandó anyagot, vagy annak egyik alkatrészét (pl. tej szárítása esetén a sovány tejet) oly módon szárítjuk vékony rétegben a forgó dobon, hogy a szárítási művelet első részében a tejréteg egyik oldalát az egyik dobon fölmelegítjük, azután a réteget átfordítjuk és a másik, ellenkező irányban forgó dobra fektetjük, melyre már esetleg a szárítandó anyag másik alkatrészének (pl. a tejfölnek, egy rétege lehet fölvíve. A szárítási művelet második része alatt aztán a szárítandó anyagot, illetve az első alkatrész átfordított rétegét a másik oldalán melegítjük föl. A rétegnek a dobtól elforduló oldalát ekkor tisztított, nedvtelenített és bizonyos alkatrészektől, pl. oxygéntől megfosztott, a szükséghez képest fölmelegített vagy lehűtött légáram súrolja. Az eljárást a külső levegőtől és fénytől elzárt helyiségben hajtjuk végre, melyben bizonyos túlnyomás uralkodhat. Az eljárás végrehajtására alkalmas készüléknek egy kiviteli példája a mellékelt rajzon van vázlatosan föltüntetve. A minden oldalról zárt, kazánszerű (c)