49587. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kakaópor előállítására

által annyi zsírt vonunk el, hogy oly konzisztencia éressék el, mely ezen, részben olajtalanított anyagnak a rákövetkező finomőrlés céljából még- oly fokú tapadási képességet kölcsönöz, hogy a finomőrlés alkalmával a tömeg a dörzsölőgép hengerfölületéhez tapadjon. Hogy az olajtalanítás az első sajtolás alkalmával mily mértékig eszközlendő, a használt babfajta vagy babkeverék zsírtartalma szerint, gyakorlati úton megállapítható. Ha ily módon az anyagot hengereken való egyszeri vagy többszöri dörzsölés útján a kívánt finomságra hoztuk, akkor azt addig sajtolhatjuk tovább, míg az anyaga kívánt mértékben olajtalaníttatott. Ezután az anyagot szétnyomjuk, szétütjük és szitáljuk. Ha föl nem tárt kakaót akarunk kapni, akkor a fönt leírt eljárásban csak iaz alkáliákkal való föltárás mellőztetik, anélkül azonban, hogy az aprítás, elősaj tolás, finom őrlés és utánsajtolás sorrendjén valamit változtatnánk. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás kakaópor előállítására, azáltal jellemezve, hogy a pörkölt, héjazottés tisztított kakótöredékeket vagy magvakat daralisztfinomságra őröljük és azt azután oly mértékű elősajtolásnak vetjük alá, hogy az anyagban csak annyi olaj maradjon vissza, mint amennyi a célszerű finomőrlésre szükséges, mely őrlésre ezután a fősajtolás következik. 2. Az 1. igénypont szerinti eljárás kiviteli alakja, azáltal jellemezve, hogy az elősajtolás előtt az aprított anyagot föltárjuk. Pallas részvénytársaság nyomdája Budapesten.