49570. lajstromszámú szabadalom • Eljárás melaszkenyér előállítására

Megjelent 1910. évi augusztus lió 31-én. MAGY. gg^ KIK. szabadalmi jgb| hivatal SZABADALMI LEÍRÁS 49570. szám. IV/O. OSZTÁLY. Eljárás melaszkenyér előállítására. zseny istván földbirtokos kiskunhalason és darvas józsef gyárigazgató budapesten. A bejelentés napja 1909 október hó 23-iba. A korpafélékből, melaszból és őrölt szemes takarmányokból álló ismeretes melaszr keverékeket eddig víztartalmuk csökkentése nélkül zsákokba csomagolva hozták forgalomba, úgy, hogy ezen takarmánykeveréjkek gyors erjedésnek, romlásnak voltak alávetve. Ez a körülmény egyik oka annak, hogy a tápértékre nézve különben kiváló melasztakarmányok általánosan el nem terjedhettek. Ennek további és különösen a katonaságra nézve igen lényeges oka még az is, hogy a szörpszerű anyag szállítása körülményes, az anyag a jászlakat bepiszkítja, továbbá, hogy az adagolás ellenőrizhetetlen és nehézkes. A jelen találmány 'tárgyát képező eljárással előállított takarmánynál ezen hátrányok el vannak kerülve. Az eljárással a tekarmányt kenyér, cipó alakjában állítjuk elő, mely a melaszt beléje kevert állapotban tartalmazza. Ez a száraz takarmány, mely tápértékre nézve a zabot pótolja, könnyen szállítható. A kenyeret vagy cipót etetés előtt föl kell szeletelni vagy meg kell törni, mire vízbe mártva, lágy takarmánykép etethető. Az eljárás a következő: A melaszt 80—90° C.-ra fölmelegítjük, ami által annak víztartalma csökken és a melaszban lévő erjedést előmozdító anyagok sterilizáltatnak. Az ily módon koncentrált melaszt keverő gépben őrölt zabr liszttel, főtt burgonyával, őrölt vagy szecskázott szénával és korpával pépszerű anyaggá keverjük össze. A keveréket táblákra osztva, ismert szerkezetű pékkemencében megsütjük, esetleg kétszersült vagjr cipó alakjában készítjük ki. Mielőtt a melaszkeverékből alakított táblákat vagy cipókjat a kemencébe raknók, azokba lyukasztó géppel légcsatornákaít fúrunk, úgy, hogy a sütésnél a forró levegő a melaszt egyenletesen szárítja, úgy, hogy nemcsak a kenyér fölülete sül meg, hanem annak belseje is teljesen átsül és vlzmentesíttetik. A sütést mindaddig folytatjuk, míg csak a cipó víztartalma 10°/onál kevesebb. Ez a csekély vízmennyiség a kenyér nagy mértékű- tartósságát biztosítja. Megjegyezzük, hogy a melaszkenyér alkatrészeit célszerűen oly arányban kever-