46490. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés sajtolt kocka és süvegcukor előállítására

lönben a fölületen korai merevedés állna j be, miáltal a kocka belsejéből való vízkilépés és ezzel annak teljes megkeményedése megakadályoztatnék. Az őrölt liszt helyett főzött lisztet is vehetünk. Ha kizárólag az utóbbit dolgozzuk föl, akkor a liszt födését nem kell a szokásos gonddal végezni, mert a sajtolandó anyagban a megfelelő szirupkoncentráció előállítását csak a jelen találmány szerinti eljárással végezzük. Miután a kékített kristályokból előállított cukorliszt nem elegendően kékes, hogy megfelelő fehér kockákat lehessenek előállítani, ezért szükséges a sajtolómasszához kék festőanyagot hozzáadni, melyet célszerűen a cukoroldattal adunk a keverendő anyaghoz. Az eljárás technikai keresztülvitelére fontos, hogy nagyobb mennyiségű kékített cukorazirup álljon rendelkezésre. Ha a.cukorszirup koncentrációja olyan, hogy a hozzákevert kékfestőanyag leülepszik, akkor ennek az a következménye, hogy leülepedett ultramarin pikkelyecskékké áll össze, melyek azután a rákövetkező fölkavarásnál a cukoroldatban nem oszlanak el egyenletesen. Ennek folytán ajánlatos a cukorszirup koncentrációját akképen megválasztani, hogy abban az ultramarin hosszabb ideig lebegve maradjon. Ez megközelítőleg 63° Sach. koncentrációnál következik be. Az eljárás foganatosítására szolgáló berendezések a mellékelt rajzon vannak föltüntetve. Az 1. ábra a keverőgép hosszmetszete, a 2. ábra annak keresztmetszete, a 3. ábra a keverőgép zárófödelének keresztmetszete, a 4. ábra a kettős szitálógép hosszmetszete és az 5. ábra annak keresztmetszete. A keverőgép (1—3. ábra) áll a sokszögű keresztmetszettel bíró (a) dobból és a (b) kavaróműből. A sokszögű (a) dob kovácsolt vasból készül és kerületén két (c) és (cl) nyílással van ellátva, melyek elzárhatók (3. ábra). A (d) homlokfal oda van szögej cselve és az (e) hajtó fogaskereket hordja, mely egy eléje helyezett második fogaskerékbe kapaszkodik úgy, hogy ilyen módon az (a) dob, mely lazán fölfekszik a (b) kavarómű tengelyén, önálló forgásba hozható. A dob második, rácsavarolt (f) homlokfalára egy tok van erősítve, mely a zárókerék gyanánt alkalmazott (g) fogaskerékkel van ellátva. A (b) kavarómű (h) tengelye, ametyen az (a) dob lazán fölfekszik, két helyen (hl) és (h2)-nél meg van vastagítva, oly célból, hogy az (a) dobot helyzetében oldalt rögzítse. A dob fölé kinyúló (h3) és (b4) tengelyrészek gyöngébbre vannak készítve. A (b) kavarómű (h) tengelyen van elrendezve, mely a rajta lazán fölfekvő sokszögű (a) dobon keresztülmegy. A (h) tengely a spirális elrendezésben megerősített, vasból való (i) négyszögű pálcákat hordja, melyek részben négyzetes, részben egyenszögű keresztmetszettel bírnak, föl van továbbá szerelve a fölékelt szíjtárcsával. A hajtóelőtét úgy van beosztva, hogy 1. a dob és a kavarómű egymástól függetlenül be- vagy kiiktathatók; 2. a dob és a kavarómű egymással ellentétes irányban forognak és 3. a dob és kavarómű forgási sebességei nagyon különbözőek. A berendezés működési módja a következő : A teljesen leállított gépet úgy állítjuk, hogy az egyik köpenynyílás fölfelé legyen, ezt kinyitjuk és a kivánt mennyiségű cukrot betöltjük, ezután csak magát a kavaróművet indítjuk meg és a pontosan ismert, megfelelő mennyiségű vizet vagy szirupot hozzáadjuk, a födelet elzárjuk és már most a dobot is megindítjuk. A forgásnál a dob sokszögű alapja a keverendő anyagnak ideoda fordítását, a kavarómű pedig, mely elkező irányban forog, az egész átnedvesített massza rendkívül intenziv átdolgozását idézi elő úgy, hogy csakhamar elérjük » szükséges egyenletességet. A gépet már most egészen leállítjuk, a dobot zárt nyílásával lefelé rögzítjük és a dob kinyitása után az ismét megindított kavaróművel az