45671. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés állati hullarészek átgőzölésére és extrahálására

Megjelent 1909. évi jnlins lió 5-én. MAGY. KIR. SZABADALMI JBa HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 45671. szám. xi/d. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés állati hullarészek átgőzölésére és extrahálására. ACTIEN-MASCHINENBAU-ANSTALT VORMALS VENULETH & ELLENBERGER CÉG DARMSTADTBAN. A bejelentésének napja 1908 szeptember hó 9-ike. A jelen találmány tárgya eljárás és berendezés állati hullarészek átgőzölésére és extrahálására friss gőz, valamint az enyvlé bepárlásánál keletkező gőz fölhasználásával. Az utóbbit az eddigi ily eljárásoknál akként használták föl, hogy azzal csupán a már átgőzölt anyagot szárították és az ekkor nyert kondenzálási terméket ismételten visszavezeték a megfelelő készülékbe. Ezzel szemben a jelen találmány szerint az enyvléből keletkező gőzt a főzésre közvetlenül használt gőzzel együtt a főzés folyamán használjuk föl és pedig akként, hogy a közvetlenül használt gőzt csupán a hús átgőzölésére, az enyvléből származó gőzt pedig a közvetlen főző gőznek hőszigetelő anyagául használjuk. Ily módon nemcsak, hogy a főző gőznek sugárzás okozta hőveszteségeit szüntetjük be, hanem egyszersmind lehetővé válik az enyvgözből, ha ezt magasabb hőmérsékletre hevítjük, mint a friss gőzt, az utóbbiba hőt juttatni. Mindenesetre azonban elérjük azt, hogy a közvetlenül használt gőzben rejlő hőmenynyiség a hústömegek átgőzölítésére teljes mértékben hasznosíttatik, ellentétben az eddigi eljárásokkal, melyeknél a kisugárzás folytán az említett hőmennyiségnek igen jelentékeny része vesrendőbe megy. Az említett előnyöket azáltal érjük el, hogy miközben a friss gőz a gőzölő készülék belsejében foglalt húsra hat, ezen készülék köpenyét az enyvléből keletkező gőzzel fűtjük. Ezáltal egyúttal azt is elérjük, hogy az enyvlének kondenzvízét az illető készülékből elvezetvén, azt külön, tiszta kondenzálási termék gyanánt nyerjük. A jelen eljárással az u. n. közvetlen átgőzöléssel és a közvetett átgőzöléssel járó előnyöket egyidejűleg érjük el. A főzés ideje a sugárzás okozta összes veszteségek beszüntetése folytán lényegesen megrövidül, a friss gőz fogyasztása csökken, az enyvvízgőzökben rejlő hőmennyiség racionálisan használtatik ki és az enyvgőz kondenzálásához máskülönben szükséges hűtővíz megtakaríttatik.Ha az enyvgőzt a friss gőzénél nagyobb feszültséggel használjuk, akkor az enyvgőz hőt juttatván a főző térbe, az ebben képződő kondenzvíz újból gőzösíttetik és így a főzéshez fölhasznált gőzmenynyiségben további megtakarítást érünk el. Azonkívül az enyvgőzből képződő konden-