45632. lajstromszámú szabadalom • Berendezés zsír kivonására és derítésére

— 2 -szine fölött lévő atmoszférikus levegő azonban változatlanul ott marad. Az (f) cső ugyan elég bő arra, hogy a két térben a nyomást kiegyenlítse, elllenben szűkebb, semhogy a gőz és levegő között helycsere mehetne végbe. Kétségtelen, hogy annak a kompressziónak megfelelően, melyet a gőz a levegőre gyakorol, bizonyos mennyiségű gőz is jut a zsírtérbe, minthogy azonban a levegő a gőznél nagyobb sűrűsége folytán nem szabadulhat és így belül, a zsír fölszinét borító légréteigként marad vissza, a zsír az ammonikos gőzzel nem juthat érintkezésbe. A zsír fölötti teret tehát állandóan atmoszférikus levegő tölti ki, azaz a zsír megömlesztésétől kezdve, az ammoniákos gőzök hatása alól állandóan ki van vonva. A találmány tárgyának másik nagy előr nye abban áll, hogy a zsír a (g) térben kívülről, az ezen teret körülvevő folyadék által állandó hevítésnek van alávetve, mely természetesen a fölső övekben a legnagyobb. A legforróbb zsírrétegek ennélfogva már eleve fölül helyezkednek el és ott is faradnak, azaz a zsír a gőz feszültségének megfelelő teljes sterilizációhőmérsékletet veszi föl anélkül, hogy ehhez keringtetésre volna szükség. A zsírnak ezen állandó nyugalmi állapota folytán, mely a hevítési időszak, azaz a recipiensben való tartózkodás egész ideje alatt tart, .a lebegő tisztátlanságok leülepednek és így igen tökéletes derítés, tehát jobb zsírminőség éretik el. . .Az extrahálás végén az összes extrahált folyadékok a recipiensben vannak, nevezetesen az enyvlé a (d) térben, az immár teljesen sterilizált és derített zsír pedig a (g) •térbén. A zsírt már most akként csapoljuk le, hogy az • (f) csapot elzárjuk, az (e) kifolyatócsapot pedig lassan kinyitjuk, amikor is a zsír az alulról utána tóduló enyvlé által az (e) csapon át kiszoríttatik. Mihelyt az (e) csapon enyvlé tódul ki, e csapot elzárjuk. Erre az (f) csapot ismét kinyitjuk ! és az egész enyvlét további földolgozás eél! jából az (i) csapon lebocsátjuk. A leírt működés a találmány tárgyának előnyeit világosan mutatja. Ezen előnyök a következők: a zsírnak az ammoniákos gőzr tői való azonnali elkülönítése, a zsírnak biztos sterilizálása és egyidejű derítése. Elérjük pedig ezen hatást a zsír fölszinének atmoszférikus levegővel való állandó borítása és a zsírtérnek egy másik, magas hőmérsékletű folyadékot tartalmazó térrel való körülövezése által. A jelen találmány továbbá a legnagyobb egyszerűség, az olcsó előállítás és a teljesen önműködő üzem előnyeit is nyújtja. SZABADALMI IGÉNY. Berendezés zsír kivonására, sterilizálására és derítésére, jellemezve egy, tetszőleges alakú, két térre osztott recipiens által, melyek közül a zsír fölvételére szolgáló teret a másik tér körülveszi és melyek alul szabadon, fölül azonban egy elzárható csővezeték útján akként közlekednek egymással, hogy a fölső közlekedésszabaddátett állapotánál az egyik térbe tóduló zsírt állandóan atmoszférikus légréteg borítja. (1 rajzlap melléklettel.; PALLA8 RÉSZVÉNY IAA8A&ÁG NYOMDÁJA BIJOAFEeTEM