45253. lajstromszámú szabadalom • Eljárás hashajtó limonádé előállítására
Megjelent 1909. évi május hó 25-én. MAGY. szabadalmi KIR. hivatal SZABADALMILEIRAS 45253. szám. IV/e. OSZTÁLYEljárás hashajtó limonádé előállítására. egyetemes kísérletező intézet vegyészeti, orvosi és gyógyszerészeti laboratórium részvénytársaság cég budapesten. A bejelentés napja 1907 október hó 14-ike. A hashajtó limonádékban a citromsav és a cukor a keserűsó keserű ízének elfödésére alkalmaztatik. Eddig azonban ezen oldalékok által nem sikerült a keserű ízt tökéletesen megszüntetni, különösen, ha a limonádé keserűsótartalmát nem akarták nagyon csökkenteni. Kísérletek azt mutatták, hogy a magnéziumszulfát keserű ízét rendkívül nagy mértékben csökkenthetjük, ha ezen sóhoz nátriumszulfátot adunk egy meghatározott arányban, nevezetesen 7MgS04 . 2H2 0 . 4Na2 S04 .10H2 0 viszonyban. Ezen két sónak ily viszonyban való keverésénél úgy látszik, kettős só, ill. molekuláris vegyület képződik, mely az oldat osmotikus viszonyaira oly hatással van, hogy az ízlőszervek a magnéziumszulfátnak átható keserű ízét nem érzik. A még fönmaradó gyönge keserű íz könnyen födhető el teljesen citromsavval, melynek savanyúságát ösmert módon cukorral szüntethetjük meg és a keverékhez adott illatos anyagokkal tetszőleges kellemes ízt érhetünk el. Az ily módon előállított hashajtó-limonádé tehát még igen jelentékeny keserűsótartalom mellett is kellemes ízzel bír, minden keserű mellékíz nélkül és így szénsavval való telítés nélkül is igen jó ízű és kellemes ital gyanánt élvezhető. A nátriumszulfát és a magnéziumszulfát keverési viszonya bizonyos határok között változtatható ugyan, amidőn azonban nem szabad (3) molekula Na2 S04 .10H2 0, illetve (6) molekula MgS04 . 2H2 0 alá és (5) molekula Na2 S04 . 10H2 0, illetve (8) molekula MgS04 . 2Ha 0 fölé menni. A tökéletes hatást azonban már jelzett 4Na2 S04 .10H2 0 7MgSOt . 2H2 0 viszonynál érjük el és az ezen viszonytól való minden eltérés már is í hátrányosan válik érezhetővé. Oly limonádé, mely ezen viszonynak megfelelően 100 cm8 oldatban 3.25 g Na2 S04 .10H2 0 2.75 g MgSOi. 2H2 0 1.10 g citromsav 34 g cukor tartalommal bír, dacára a jelentékeny keserűsótartalomnak, a keserű vagy sós íz nyomait sem mutatja. SZABADALMI IGFNY. Eljárás keserűsótartalmú hashajtó limonádé előállítására, jellemezve azáltal, hogy a magnéziumszulfáthoz a keserű íz eltün-
