43948. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és gép káposzta, tök és effélék fölszeletelésére
r" , I1 te sav -i -« ^ , , - • , v - J; . y-t f<\' ' ' a" Hí 4 r % - V •".» A -JT SZABADALMI faluid § ;?AL 1 48948. szám. XVlIl/a. OSZTÁLYEljárás és gép káposzta, tök és effélék fölszeletelésére. KIRÁLY FERENC FŐGÉPÉSZ GURABÁRZÁN. A bejelentés napja 1908 április hó 10-ike. Jelen találmány tárgya oly eljárás és gép ennek foganatosítására, melynek az eddig használatos káposztafölszeletelő eljárásokkal és készülékekkel szemben az alábbiakban kiféjtett lényeges előnyei vannak; Az ezen célra eddig használatos úgynevezett káposztagyalúkat nevüknek megfelelőleg akként használták, hogy kések fölött, melyek rögzített helyzetű gyalúsaerszámot alkottak, egy fenék nélküli szánt csúsztattak ide-oda s a szánba behelytazett káposztafejet a késekre merőlegesen rászorítva, azt a szán ide-oda csúsztatása révén a gyalúk szeletelő hatásának tették ki. Azonban a kivánt célt ily módon tökéletlenül, fölösleges munkával és különböző kellemetlen és káros körülmény zavaró hatása mellett érték csak el. A régi eljárás hátrányai, hogy: mindenekelőtt szükséges volt a káposztafej előkészítése, ami abban állott, hogy a nem élvezhető torzsarészeket s a fölső borító levelek egy résziét eltávolították. A szán alternatív mozgásának megfelelőiig a szán visszahúzása holt munkát jelentett. A káposztafejnek a késekhez való szorítása kézzel történt, ami — élelmiszerről lévén szó — nemcsak hogy a hygiénikus szempontnak egyáltalán nem felelt meg; de még az ujjaknak a kések által való gyakori megsértését is maga után vonta. A tökéletlen berendezés eredményekép viszonylag sokhulladék. keletkezett, a fölső borító levelek; keserű, eres részei szintén belevágódtak a nyert termékbe sí a szeletek szetének változtatása a kések rög helyezése következtében nem volt Jc tülvihető. Mindezen nehézségék és kellemetlenségééi! megszűnnek a még más lényeges eiő? kel egybekötött s jelen találmány tevő eljárásnál és gépnél. Az eljárás abban áll, hogy a káp jet minden előzetes előkészítés nélküli hát torzsájával s a fölső borító együtt, a gép ezen célra szolgájó készülékével torzsájánál központosán meg fogjuk, a befogókészülékkel kapcsol forgattyú segélyével forgó- mozgásba h zuk s egyidejűleg a forgató karrá a'1 tengelyének irányában a vízszintesen, va a vízszinteshez kis szögben elhelyezett sek felé gyönge nyomást gyakorolva* módon a rögzített helyzetben álló szeletelő hatásának tesszük ki. A ké zött centrikusán hagyott nyílás, mely ^ posztafej torzsájának felel meg, arráí gál, hogy a szeletelés előrehalad Jtukh
