43798. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sajtolt cukorsüvegek előállítására

Megjelent 1908. évi december hó. 12-én. magy. kir. SZABADALMI jfia HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 48798. szám. IV/d. OSZTÁLY. Eljárás sajtolt cukorsüvegek előállítására. VLTAVSKY JAROSLAV MÉRNÖK RAK0N1TZBEN ÉS HRUSKA FERENC CÜKORGYARIGAZGATÓ LAUNBAN. A bejelentés napja 1908 április hó 6-ika. A cukorsüvegeknek sajtolás által való előállítása ez idő szerint, mint ismeretes, oly módon történik, hogy a cukormasszát egy föl nem osztott formában két kölcsönösenható kölyü által tengelyirányban sajtolják, mint azt a csatolt rajz 1. ábrája mutatja. Minthogy a (D) nyomás az (A) cukorsüveg (X—X) hossztengelyének irányában hat és természetesen minél tovább halad a közép felé, annál gyöngébb, ennélfogva egy esetben sem tudtak tömör és egyenletesen sajtolt cukorsüveget előállítani. Hogy a cukormasszát a formából kivéve, mégis összetarthassák, csak igen kis mértékben megnedvesített cukormasszát kellett használni. A kissé nedves' cukormasszából a fönt leírt módon készült cukorsüvegek nem bírnak a fogyasztó által kívánt öntött cukorsüvegek külsejével, nem fényesek, törékenyek és a szállításra nem alkalmasak. A találmány tárgyát képező eljárás célja az, hogy sajtolás által szilárd, sima cukorsüvegeket állítsunk elő, melyek azala-k és törés tekintetében az öntött cukorsüvegektől nem különböztethetők meg. Ily árú előállítására sokkal nedvesebb masszát, legalább 3—6% víztartalmú (tehát a cukorkockák és lemezek 2—2 L

/a °/0 víztartalmú masszájánál nedvesebb) maszszát kellett alkalmazni, mely nedvesség a sajtolt cukorsüveg kiszáradása után a kellő I fényt és törést (strukturát) adja. j Egyenletesen sajtolt cukorsüveg előállí| tása céljából a sajtolást a találmány értelmében az (A) cukorsüveg (X—X) hossz; tengelyére merőlegesen végezzük (2. ábra), | miáltal a sajtolási magasság sokkal ki,-i sebb, ezenkívül a (H) nyomás sokkal nagyobb fölületre oszlik szét úgy, hogy a ! cukorszemcsék nem nyomatnak szét. Ezenkívül a nyomóhatás szemmel látha, tóan sokkal kiadósabb, illetve az új eljár 1 rással a tengelyirányban történő sajtolás; hoz képest sok erőt takarítunk meg1

. En| nek folytán esetleg könnyebb és olcsóbb gépek is alkalmazhatók. A találmány értelmében továbbá a sajtó lá shoz fölosztott formák használtatnak, melyek két- vagy többrészű, alkalmas és ismert anyagból (bádogból, celulozából, azbesztből, papírból stb.) készült betétekkel vannak ellátva. Ezek a* betétek a cukorsüveg kisajtolása^után a cukorsüvegtől elválasztatnak és e céjfc alkalmas fogantyúkkal vannak ellátra. 4. betétek részben a sajtolt cu-