43225. lajstromszámú szabadalom • Készülék fehérjének szénsavgáz segélyével való konzerválására
Megjelent 1908. évi október lió 15-én. __ MAGY. S2ABADALMI KIK. HIVATAL SZABADALMILEIRAS 48225. szám. IV/e. OSZTÁLY. Készülék fehérjének szénsavgáz segélyével való konzerválására. DR PHIL. PABST FRIGYES GYÓGYSZERÉSZ HALLÉBAN. A bejelentés napja 1908 február hó 6-ika. • Jelen találmány tárgya készülék, mely fehérjének természetes folyékony állapotban (tyúktojásfehérje) és fehérjetartalmú anyagokba, mint például húsba, halba stb. zárt állapotban való konzerválására szolgál. A találmány tárgyát példaképen föltüntető rajzon (a) egy hengeres tartányt jelöl, mely például poreellánból, üvegből, preparált fából, fémből vagy hasonló anyagból állhat. Ez a tartány a (b) födéllel tömítve elzárható, mely födél a (c) csavar és (d) kampók segélyével a tartány széléhez szorítható ; (e) egy gázcsappál ellátott fúvókát és (f) egy manométert jelöl, mely az (a) tartány belsejével közlekedik, (g) a tartáüyban levő fehérjetartalmú anyagot- jelöli, mely például a következő módon konzerválható, anélkül, hogy emellett természetes színe és külseje megváltoznék. A nyitott (a) tartányt fehérjetartalmú (g) anyaggal töltjük meg és az (e) fúvóka segélyével egy szénaavgázt fejlesztő készülékkel kötjük össze. Az oxy géntartalmú levegő kiszorítása után a tartányt tömítve elzárjuk és a szénsav bevezetését addig folytatjuk, míg a tartányban három vagy több atm. túlnyomás uralkodik. A szénsavhoz a konzerválás céljának megfelelő egészségügyi szempontból kifogástalan anyagokat adhatunk hozzá. A fönt leírt készüléknek a megadott módon való használata által, " más konzerváló módszerekkel szemben azon előnyöket érhetjük el, hogy a fehérje és fehérjetartalmú anyagok természetes minőségükben korlátlan időn át eltarthatok és az eddigi konzerválási módoknál használt, nem mindig kifogástalan savak és sók hozzáadását kiküszöböljük. SZABADALMI IGÉNY. Készülék fehérjének szénsavgáz segélyével való konzerválására, jellemezve a konzerválandó anyag befogadására szolgáló, tömítve elzárható (a) tartány által, mely egy elzárható (e) fúvókával és (f) manométerrel van ellátva. il rajilap melléklettel.tUM NFEAVFTWVTAMAAAG XVCMMJA BUMMMT*
