43164. lajstromszámú szabadalom • Eljárás acidalbumin előállítására
Megjelent 1908. évi október I1 6 15-én. MAGY. ^ KIR. SZABADALMI jBS HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 48164. szám. IV/tyi. OSZTÁLY. Eljárás acidalbumin előállítására. NUSSBAUM EMÁNUEL MAGÁNZÓ WIENBEN. A bejelentés napja 1908 február hó 19-ike. Elsőbbsége 1906 január 27-ével kezdődik. Fehérjéknek alkaliákban való oldatainak előállítására szolgáló eljárások általánosan ismeretesek és ily eljárások könnyen keresztülvihetők. Ez alkalialbuminátok azonban az iparban csak aránylag kis mértékben használtatnak, mert igen sok esetben alkalikus fehérjeoldat a kitűzött célra nem felel meg. Másképen áll a dolog a savanyú fehérjeoldatokkal, amelyek igen sokoldalúan használhatók föl és ezért olcsó előállításuk már régóta táplált törekvés, valamint számos kísérlet forrása volt, anélkül, hogy eddigelé ezen föladatnak kielégítő megoldását megtalálták volna. Különösen az erjedési chemia terén játszanak a savanyú fehérjetartalmú anyagok nagy szerepet, úgy a nyerendő termék jóságára, mint kiaknázására való tekintettel és ez irányban számos kísérlet is történt. Ugy pl. a 3885. sz. osztrák szabadalomban az a javaslat foglaltatik, hogy kemé- j nyítőtartalmú anyagok erjesztésénél a cefrét egy az erjesztőplasmának proteolysise révén nyert tápláló subsírátum segítségével megbontsuk és csak ezután erjesszük meg anyaélesztő vagy friss színélesztő hozzáadagolása által, hogy ily módon fehérje . hozzávitele révén az élesztőképződésre ked| vező táplálótalajt létesítsünk. | Dr. Ehrlich F. berlini lakosnak a 1641/06. számú osztrák szabadalmi bejelentése révén ismeretessé vált továbbá hydrolizált fehérjének, megemésztett fehérjének, vagy fehérje bomlási termékeinek, leucinnak szénhydráttartalmú anyagoknak, mint cefrének vagy melassznak, jelenlétében való erjesztése ill. fehérjének vagy fehérje bomlási termékeinek erjedő cefréhez való adagolása. Míg azonban emez ismeretes eljárások oly végső termékekhez vezetnek, melyek a jelen eljárás végtermékeitől teljesen különböznek, a jelen eljárás célja fehérjének, mint olyannak savanyú oldalát előállítani, azaz tiszta acidalbumint állati vagy növényi eredetű nyersterményekből vagy különféle iparágak ily fajta hulladékaiból. A je;en eljárás- tehát lényegesen külön -| bözik az előbb említettektől abban, hogy a kívánt termék előállítására egyrészt már a kiindulásnál is egészen más anyagokat használ, másrészről pedig a kiindulási anyagot kezelésénél savat alkalmaz, míg az eddigi eljárások ily oldószert nem alkalmaznak. Ennek következtében a jelen eljárással ké-
