42979. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés kisajtolt borseprőkből való konyak főzésére

Megjelent 19Q8. évi szeptember hó 25-én. . MAGY. ^ KIR SZABADALMI |Hb HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 42979. szám. X/b. OSZTÁLYEljárás és berendezés kisajtolt borseprőből való konyak főzésére. BRAUN SÁMUEL CHAJEM BORKERESKEDŐ BEREGSZÁSZON. A bejelentés napja 1907 december hó 6-ika. Ha kisajtolt borseprőből konyakot akarunk főzni, a következőkép kell berendezkedni és a következő eljárást kell követni: Bármilyen szerkezetű pálinkafőző üstöt lássunk el egy, az üstfalak és fenéktől egy kissé távol álló kosárszerű sodrony béléssel — töltsük meg vízzel az üstfenéktől a sodronybélésig levő hézagot — szedjük a borseprőt apró zsákokba és rakjuk tele 1 velők az üst sodronykosarát. — A további eljárás olyan, mint más üstökkel és egyéb főzőanyagokkal. Ezen készülékben teljesen új dolog : Az üst sodronybéléssel való ellátása; az eljárásban pedig, a borseprő zsákokban való főzése. A találmány lényege egy készülékből és eljárásból áll. Az űst sodronybéléssel való ellátása és a borseprő zsákokban való főzése által a nyert pálinkának nincsen kozmás íze és megtakarítjuk a főzés ideje alatt folytonos és fáradságos ka várást, mivelhogy a borseprő nem érinti az üst fenekét. — Hogy a borseprő főzését lehetővé tegyük nem szükséges azt többé 60—70% vízzel föloldani (ami által igen sok borkősav oldódik ki belőle) hanem bármily kemény állapotban is főzhetjük azt. A kifőzés után a borseprőt szárazzá tétel céljából fölösleges ismét sajtolni, mert lehűlése után úgyis kemény lesz. Dacára annak, hogy egy mm. borseprőből 5—8 liter konyakot nyerünk, az semmit sem veszít el értékéből, mivelhogy minden borkősavveszteség ezen eljárással ós berendezéssel megszűnik. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás és berendezés kisajtolt borseprőből való konyak főzésére, melynek lényege egy pálinkafőző üst sodronybéléssel való ellátása és a borseprő zsákokban való főzése. (1 rajzlap melléklettel.) •>*UJW UÉSZVÉNV TÁRSASÁG NYOMDÁJA BUOAPerrBN