42649. lajstromszámú szabadalom • Újítások vajnak tejfölből, ill. tejből való kiválasztására szolgáló gépeken

rendezve, melyek a födőnek oldalaitól annak középpontja felé hajlanak úgy, hogy megakadályozzák a kiröpített vagy kifecskendezett folyadéknak a tartályból, való kijutását és elősegítik annak a (b) tartályba való visszafolyását. A gép működése a következő: A (b) tartályba annyi tejfölt vagy tejet öntünk, hogy az (e) keréknek körülbelül negyedátmérője a kezelendő folyadékba merüljön. Ezután az (u) forgattyút oly gyorsan forgatjuk, hogy az (e) keréknek kerületi sebessége körülbelül 10 m. legyen másodpercenként, amikor is a kiválás hirtelen bekövetkezik és vaj képződik szemcsék alakjában. Erre az (r) födőt leemeljük, az (e) kereket a 3. ábrában vonalkáz ottan föltüntetett helyzetbe lendítjük és a (b) tartályt kibillentve a képződött irót kiöntjük. Most a (b) tartályt visszamozgatjuk vízszintes állásába (1. ábra) és a vajra mosás céljából vizet bocsátunk. Az (e) kereket szintén visszalendítjük munkahelyzetébe és az (r) födőt is visszahelyezzük a (b) tartályra, mire a kerék újbóli forgatása által a mosást végezzük. Ez mindaddig ismétlendő, míg az (rl). karimákról Jefolyó víz irónak nyomát nem tartalmazza, amikor is a mosás be van fejezve. A vajnak tartóssága, strukturája és szaga lényegesen befolyásoltatnak irónak és más anyagoknak jelenléte által, melyek zsirszerű állapotban vannak jelen. A jelen találmány tárgyát képező gép segélyével előállított vaj teljesen ment ezen hátrányoktól. Az elválasztás tökéletes és a vajszem cséknek szétzuzatása a képződés folyamán vagy azután teljesen meg van gátolva. Gélszerű az (e) kerék kerülete és a tartály feneke közötti távolságot, illetve az ezen részek közötti folyadékréteg vastagságát lehetőleg kicsinyre, pld. 2 mm.-re választani, míg a kerék és tartály oldalfalai közötti távolság aránylag nagy lehet. A keréknek a tejre vagy tejfölre gyakorolt hatása sokkal hatályosabb a keréknek a tartályhoz viszonyított ezen relativ helyzeténél. A (b) tartály (o) lemezek segélyével van megerősítve (2. ábra), melyek az (ol) csapok segélyével vannak az (a) keretre sze-. relve, melynek végei a (b) tartály oldalfalában elrendezett (p) füleken túlnyúlnak; ezen részek az (o2) szorító csavar által tartatnak össze, mely az (o) lemez végébe van becsavarva. Az (e) kerék széles koszorúval ellátott korongból állhat, amikor is a korongnak a koszorúba, valamint a korongnak az agyba való átmenési helyei le vannak kerekítve oly célból, hogy a folyadék vagy vaj a, kerék belsejétől a tartályba vezettessék és így a keréknek pályájába jusson; azáltal, hogy megakadályozzuk az anyagnak a kerék belsejébe való jutását és minden súrlódó kontaktust a kerék oldalai és a vajszemcsék között a képződés alatt vagy után, ki van zárva zsirszerű állapotban lévő vajtestecskék képződése. Az (á) nyílások azonkívül, hogy légáramlást és a gázok távozását engedik meg, lehetővé teszik a kezelt anyag állapotának a gép működése közben való megfigyelését Nagy gépeknél a forgó (e) kereket célszerűen tetszőleges szélességű zárt dob alakjában szerkeszthetjük, mely esetben a dobszélek az (e) keréknek előbb említett alakjához hasonlóan képezhetők ki. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Újítás vajnak tejfölből, illetve tejből való' kiválasztására szolgáló gépeken, mélyeknél a kiválasztás egy tartályban forgó test segélyével eszközöltetik, jellemezve a tartály falaiban elrendezett, a tartály belseje és a küllevegő között szabad légáramlást lehetővé tevő légnyílások által. 2. Az 1. alatt igényelt újításnak egy foganatosítási alakja, jellemezve a tartály két oldalfalában, a forgó test forgástengelye fölötti magasságban elrendezett légnyílások által, melyek befelé nyúló karimákkal vannak övezve. 3. Az 1. és 2. alatt igényelt újításnak egy foganatosítási alakja, jellemezve a tartálynak födő gyanánt kiképezett fölső felében elrendezett légnyílások által. 4. Újítás vajnak tejfölből, illetve tejből való