42156. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kéntartalmú pörkölési terményeknek gabonaszemekből való előállítására

Megjelent 19Q8. évi junius hó lő-én. MAGY. SZABADALMI K1H. HIVATAL. szabadalmi leiras 42156. szám. IV/c. OSZTÁLYEljárás kéntartalmú pörkölési terményeknek gabonaszemekből való előállításéra. MEYER EDUÁRD GAZDASÁGI TANÁCSOS TH/M

FRIEDRICHSWERTHBEN. A bejelentés napja 1907 december hó 2-ika. Ismeretes, hogy pörkölt gabonaszemeknek az emésztőszervekre kedvező diatétikus hatásuk van, így pl. malátakávé és más hasonló termények már eddig is igen nagy elterjedtségre tettek szert. Az ily pörkölési termények kéntartalmát olyképen iparkodtak növelni, hogy a gabonaszemeket kén hozzáadásával az elszenesítésig és kátrányképződésig száraz lepárlásnak vetették alá. Az ily módon nyert terményeket emberi és állati táplálókhoz adták hozzá, minthogy úgy az emberi, mint az állati szervezetre igen jó fiziológiai hatásuk van. Nevezetesen üdítőleg, jótékonyan és váladékfejlesztőleg hatnak és szabályos bélgázfejlődést idéznek elő, miáltal az ürüléknek a bélcsatornában való stagnáeiója meg van gátolva; ezen termények zabot helyettesítő takarmányanyagok gyártásánál már eddig is nagy elterjedést nyertek. Ha azonban a gabonaszemeket, pl. buza, rozs, árpa vagy más gabonaneműt az elszenesítésig vagy a kátrányképződésig pörköljük és ezen szemeket forró állapotban kénnel kezeljük, úgy a kén és a pörkölési műveletnél képződött empyreumatikus szerves anyagok is részben elégnek, a mi a termény minőségének rosszabbodásával és a nyerendő termékek csökkenésével jár. Hogy ezen hátrányokat kiküszöböljük, a találmánybeli eljárás szerint a gabonaszemekhez pörköltetésük közben, a kénen kívül alkalmas ásványi sókat pl. foszforsavas meszet, vasoxydvegyületeket, vagy más eféléket adunk hozzá, melyek, mint el nem égethető anyagok, a pörkölési műveletre mérséklőleg hatnak és a levegő oxygénjének távoltartása által a képződött empyreumatikus termények oxydáeióját és így elpusztulását is meggátolják. Ezen anyagok azonban a forró szerves pörkölési anyag reakciójában mechanikailag és vegyileg részt vesznek, ugyanis a pörkölési termények ezen sókat szerves vegyületek alakjában lekötik. A sók ezen fölvételét azáltal gyorsítjuk, hogy azokat előzetesen körülbelül 300° C.-ra hevítjük. Az ily módon nyert terményeket célszerűen poralakban emberi és állati tápanyagokhoz adhatjuk hozzá, esetleg tisztított alakban orvosi vagy fűszerezett diátétikumok gyanánt használhatjuk. Az eljárás egy célszerű foganatosítási példája a következő: 100 kg. tetszés szerinti gabonaszemhez 10 kg.-ként és 1—2 kg. porrá tört foszforsavas meszet, vasoxydot vagy más efélét