41314. lajstromszámú szabadalom • Eljárás frissen köpűlt vaj leöblítésére

Megjele.it 19Q8. évi március hó 30-án. MAGY. ^ KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 41314. szám. X/f. OSZTÁLY. Eljárás frissen köpült vaj leöblítésére. SMITH GUSZTÁV VALDEMÁR ÜZLETVEZETŐ KOPENHÁGÁBAN. A bejelentés napja 1907 jutiius hó 14-ike. Találmányom tárgya eljárás frissen köpült vaj leöblítésére, még pedig úgyszólván a vaj képződésének pillanatában, vagyis akkor, mikor a tejben lévő kis vajgolyócskák egymástól még el vannak különítve. Az eddig alkalmazott öblítési eljárásoknál a már összecsomózott vajat vetjük alá mosásnak, de az összecsomózott vaj sok irót tartalmaz, melyet a mosás által nem sikerül többé eltávolítani és mely a vaj ízét rontja, tartósságát pedig csökkenti. A találmány szerint a kitűzött célt, hogy az egyes vajgolyócskákat külön-külön lehessen leöblíteni vagy lemosni, akként érjük el, hogy az öblítővizet az iró lecsapolása után szabadon fekvő, tehát még össze nem tapadt vajgolyócskákból álló és ezért össze nem függő vajtömegbe alulról vizet vezetünk , be. Ez a lassan fölemelkedő víz az egyes vajgolyócskákat egyenletesen megemeli úgy, hogy ebben szabadon úszva eloszlanak és a hozzájuk tapadt Írótól elválnak. Ezután a vizet csapoljuk le és az öblítést — esetleg ismételve — mindaddig folytatjuk, míg az elfolyó víz teljesen tiBzta nem lesz. A vajat csakis ezután gyüjtjük és gyúrjuk össze. Ezt a leírt eljárást mindennemű álló és fekvő vajkö'pülő edénynél lehet alkalmazni, még pedig tekintet nélkül arra, hogy a köpülést belső, mozgó berendezések, pld. dugattuk vagy forgó szárnyak segélyével vagy pedig magának a tartálynak forgatásával vagy himbálásával végezzük-e és hogy a köpülő-edény dagasztó berendezéssel föl van-e szerelve. Miután az öblítő vizet alulról bevezettük és ez a vajgolyókat megemelte úgy, hogy a vajgolyók a vízben szabadon úsznak, a köpülőt avval a sebességgel, mellyel a köpülésnél mozgattuk, ismét mozgásnak indítjuk, minek következtében a vajgolyók a vízben mozgásnak indulnak és teljesen leöblíttetnek. Az öblítővizet melynek hidegnek (körülbelül 7° C. hőmérsékletűnek) éB teljesen tisztának kell lennie, — tömlőn, csövön vagy más hasonló oly tagon vezetjük be, , mely a köpülőedény alsó részén torkollik be. A cső stb. a köpülőedénnyel mereven kapcsolható, ha ez mozdulatlan. A találmány tárgyának foganatosítására használható mechanikus berendezés, — mely a találmány tárgyát nem képezi, — példaképen a csatolt rajzon függélyes metszetben látható. Eme rajzon (a) az álló köpülőedény, (b) az ennek (c) fenekéhez kapcsolódó, az iró elvezetésére szolgáló és csappal ellátott cső. Eme csövön kívül a (c) fenékhez még