40770. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés maláta készítésére

- 3 -fejlesztett szemeket tartalmazó malátából készül, sohasem lehet elsőrendű minőségű. Az ily malátából készített élesztő sem bír a kellő erjesztőképességel. A leírt eljárás továbbá, minthogy a beáztatott terménynek gyorsabb és egyenletesebb kifejlesztését biztosítja, még azon előnnyel is jár. hogy maga a csíráztatás alacsonyabb hőmérsékletnél foganatosítható, mint eddig, minek következtében nagyobb mennyiségű értékes anyag marad meg a gabonaszemekben úgy, hogy a kész malátának nemcsak termelési mennyisége nagyobb, hanem minősége is sokkal jobb. Egy további előny abban nyilvánul, hogy beáztatott terménynek (különösen árpának) hüvelyeihez tapadó bacillusoknak és moid-funginak mennyisége is kisebb és pedig a szárító levegő áramának hatása folytán, mely a terményszemekkel való benső érintkezés következtében ezen organismusoknak legnagyobb részét eltávolítja. A hüvelyeken visszamaradó bacillusok pedig nem szaporodhatnak gyorsan, mivel a csíráztatásnál az azoknak tenyésztéséhez szükséges nedvesség már hiányzik. Az említett organismusoknak eltávolítása folytán a malátának szaga és íze sokkal kellemesebb. A leírt eljárást természetesen akként foganatosíthatjuk, hogy a szemek belső keményítőanyagának kiszáradása elkerültessék, a mennyiben ezen keményítő nedvességét, melyre a szem belsejében a csírázás és fejlesztés céljából szükség van, elvonni nem szabad. SZABADAT.MI IGÉNYEK. 1. Eljárás maláta készítésére, jellemezve azáltal, hogy a maiátázandó anyagon a beáztatás után tapadó fölületi nedvességet az anyagszemek belsejében tartalmazott nedvesség befolyásolása nélkül a csíráztatás előtt eltávolítjuk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosításí módja, jellemezve azáltal, hogy a maiátázandó anyagon a beáztatás után tapadó fölületi nedvességetaz illető anyagnak a csíráztató kamrába való vezetése közben párologtatás utján távolítjuk el, a mennyiben pl. a maiátázandó anyagot érintő és ennek mozgásával ellenkező irányban áramló szárító levegőt vezetünk az anyagon át. 3. Berendezés az 1. és 2. alatt igényelt eljárás foganatosítására, jellemezve egy, a maiátázandó anyagot a beáztatás után egy tömítőeu zárt (3) csövön át a csíráztató kamrához vezető é3 eközben fölkavaró (2) szállító szerkezet által, amikor s a (3) csövön át az anyag mozgásával ellenkező irányban száraz légáramok hajtatnak. 4. A 3. alatt igényelt berendezésnek egy foganatosításí alakja, jellemezve a (3) csövet a (6) bevezető csavart körülvevő csővel és a (15) szállító csavart tartalmazó kivezető csővel összekötő (7, 12) kamrák által, melyekben forgatható ezen kamrákat szelep módjára záró (9, 14) adagoló szerkezetek vannak elrendezve. (1 rajzlap melléklettel.) PM-LAS l.rZVFH TÁH8A8ÁG NYOMDÁJA JüOAPE6TBft