40537. lajstromszámú szabadalom • Javított eljárás tejnek és proteintartalmú folyadékoknak beszárítására

alkalmas anyagokkal megfelelő arányban való keverékeire, mint pl. cukor, kakaó, keményítő, gabonaneműek stb., is alkalmazható, mert a nagy gyorsaság, mellyel a szárítás végbe megy, a proteid anyagok lehető legcsekélyebb változását okozza és fölöslegessé teszi az anyagok előzetes kémiai vagy fizikai kezelését, mi mellett sokkal jobb minőségű tiszta száraz termékeket kapunk, mint azok a száraz termékek, melyek az eddig ismeretes lassúbb szárítási módszerekkel állíthatók elő. Jelén találmány lényege tehát a gyorsaság. Egészen mellékes, hogy a szárítást a szabad levegőn, vagy vákuumban foganatosítjuk-e. Bármilyen nyomás alatt foganatosítjuk az elpárologtatást, a szárító fölület hőmérsékletét, melyen a tejet vagy egyéb proteidtartalmú folyadékot az ismertetett módon kiterítjük, csak valamivel azon hőmérséklet fölött kell tartanunk, amely a víznek a kiterített hártyából a kivánt mértékben és az említett idő alatt való kihajtására szükséges. Ennélfogva az eljárás nagyon gazdaságos. Igen fontos, hogy a szárítás oly gyorsan történjék, amint csak lehetséges. Tojásokhoz, vagy más sűrű vagy viszkózus proteidtartalmú anyagokhoz, ha szükséges, vizet adhatunk, hogy kellő folyékonyságot kölcsönözzünk azoknak oly célból, hogy azokat igen vékony rétegben kifecskendezhessük. Az így előállított szárított termékek könnyű és likacsos minőséggel bírnak. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás tej és egyéb prteidtartalmú folyadékok, illetve készítmények beszárítására olyképen, hogy az említett folyadékokat a lehető legnagyobb gyorsasággal szilárd, konzerválható alakba hozzuk, oly célból, hogy proteidtartalmuknak megváltozását megakadályozzuk, jellemezve azáltal, hogy azokat kiterítve igen vékony rétegben, a szabad levegőn, vagy vákuumban alkalmas szárító felületen elosztjuk, mely fölület valamivel magasabb hőmérsékletre van hevítve, mint amely szükséges, hogy a folyadékok víztartalmát két és fél másodpercnél rövidebb idő alatt elpárologtassa. 2. Az 1. igényben védett eljárás egy foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a proteidtartalmú folyadékokat gyorsan forgó, alkalmas módon hevített szárítóhengereken terítjük ki oly célból, hogy a kiterített hártya a szárító fölületen való tartama alatt tetemes utat tegyen meg. 3. Az első és második igényben védett eljárás egy foganatosítási alakja, jellemezve azáltal, hogy a kiterített anyagréteg fölött száraz légáramot idézzünk elő. PALLA6 4E8Zt'ÉN. TÁMAftAO "YOt^WU*. 8l*CAPE8T£fc