37172. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szilárd és mozgó töltelékkel bíró cukorkák előállítására

Megjelent 1906. évi november hó 5-ón. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 37172. szám. I V/e. OSZTÁLY. Eljárás szilárd és mozgó töltelékkel biró cukorkák előállítására. SCHMIDL L. CSOKOLÁDÉ- ÉS CUKORKAGYÁROS GYŐRÖTT. A szabadalom bejelentésének napja 1906 április hó 6-ika. Ismeretes hígfolyó vagy pépszerű töltelékkel bíró cukorkákat oly módon előállítani, hogy meleg képlékeny karamell-cukorból egy hengert formálunk, azt a híg vagy pépszerű töltelékkel megtöltik és miután a hengert képlékeny cukorral lezártuk, az így megtöltött hengert hosszában széthúzzuk úgy, hogy egy hosszú, vékony rudat kapunk, mely a tölteléket egész hosszában tartalmazza. Ezen rúdból most már az ismert mintázógépek segélyével tetszés szerinti alakú cukorkákat sajtolunk, melyek természetesen a tölteléket tartalmazzák. Eddigelé ezen eljárást csakis hígfolyó és pépszerű tölteléknél alkalmazták, míg ellenben apró szemcsés szilárd és a kész cukorkákban mozgó (lötyögő) töltelékkel bíró cukorkákat eddigelé csak úgy állították elő, hogy a cukorkákat üregesen állították elő, minden egyes cukorkát külön töltöttek meg és megtöltés után lezárták. Ezen előállítási mód természetesen igen költséges. Kísérleteim azt mutatták, hogy ha a fönt jelzett eljárás szerint a nagy cukorhengert aprószemű szilárd cukorkákkal vagy egyéb szilárd töltelékkel töltjük meg, akkor ezen töltelék a henger nyújtásánál ép úgy követi a nyújtást és egyenletesen megtölti a vékony cukorrudat, mint a hígfolyó vagy pépszerű töltelék. Ezen eljárás szerint tehát szilárd aprószemű töltelékkel töltött cukorkák is előállíthatók, melyekben a töltelék ép úgy mozog, mint a kézzel töltött cukorkákban. A találmány tárgya tehát eljárás, mely szerint a meleg képlékeny karamell-cukorból képezett hengert az apró szilárd töltelékkel megtöltjük, a hengert elzárjuk és kellő vastagságú rúddá kinyujtjuk, mire az így nyert rudat ismert módon cukorkákká dolgozzuk föl. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás szilárd és mozgó töltelékkel bíró cukorkák előállítására, jellemezve azáltal, hogy képlékeny cukorból hengert formálunk, azt a szilárd szemes töltelékkel megtöltjük és a hengert elzárása után kinyujtjuk, mire az így nyert rudat cukorkákra földolgozzuk. FEALLAS RÍSZV£MJTÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPKST&:<