36829. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés liszt, dara és efféle szellőztetésére és tisztítására

Megjelent 19(M». évi szeptember hó 24-én. MAGY. KIR. SZABADALMI mSjOT HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 36829. szám. X/i. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés liszt, dara és efféle szellőztetésére és tisztítására. GRÁTZ BERNHARD KERESKEDŐ BERLINBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1905 október hó 13-ika. Jelen találmány tárgya eljárás és berendezés lisztnek, darának és effélének oly czélból való tisztítására, hogy a liszt stb. tartósabban konzerválható legyen s amellett a gabonának a malomban való földolgozásakor a végtermékbe jutó tisztátlanságok, pl. baktériumok, penészgombák és magasabbrendű élő organizmusok, pl. molyok, molypeték, férgek stb. elpusztíthatok legyenek s ennek folytán a liszt minősége egészségi szempontból javuljon és külseje ezen megtisztulás által tetszetősebb legyen. A molnáriparban már gyakran megkísérelték a lisztnek vegyi úton való finomítását, azonban az ezen czélból kigondolt eljárások nem tudnak általános elismerésre szert tenni, mivel az alkalmazott vegyi szerek az egészségre ártalmasok voltak s a táplálkozásra szolgáló lisztet az egészségre ártalmas módon befolyásolták. Ennélfogva a lisztnek vegyiszerekkel való kezelésére irányuló eljárások már egészségi szempontból is elvetendők. Jelen találmány azon tapasztaláson alapszik, hogy a liszt azért vesz föl idegen szagokat s azért nem tart sokáig, mert kezdettől fogva nem hozatik kellő mennyiségű friss tiszta és aktiv levegővel érintkezésbe, ellenben sütésre kész lisztté való földolgozásáig rendkívül sok szerves tisztátalansággal keveredik s a jelenleg szokásos malomberendezéseknél a föntebb említett tisztátlanságokat nem is lehet távoltartani. Ezen tény figyelembe vételével a jelen eljárás czélja a lisztnek az őrlési folyamat után vagy közben, tiszta levegővel történő alapos szellőztetésében áll, mimellett egyúttal a káros szerves tisztátalanságok is elpusztulnak, úgy hogy a megtisztult liszt egyszersmind tartósabb és tetszetősebb külsejű is lesz. Az új eljárás abban áll, hogy ventilátor, szivattyú, vagy efféle segélyével, erős fölhevítés után légköri levegőt hajtunk gyenge áramban a lehulló liszten keresztül. Ezen műveletet legczélszerűbben a szitáló szerkezetben (síkszitán, hengerben stb.) végezzük. A levegő fölhevítése úgy történik, hogy a szitáló gépbe szívott vagy nyomott levegőt a szitába való belépése előtt igen magas hőfokon, lángon, pl. durranó gáz lángján, elektromos fényíven stb. vezetjük át. Ha kevés mikrobát és effélét tartalmazó, tehát jó liszt kezeléséről van szó, akkor elegendő a lisztet hidegebb pl. 30° C. hőmérsékű azonban tiszta, aktiv levegővel szellőztetni. Ellenben nagyon tisztátalan lisztet annál forróbb levegővel kell kezelni,