36388. lajstromszámú szabadalom • Eljárás sör előállítására

— 2 -czefréző gyanánt is használhatjuk, a menynyiben a száraz hüvelyeket a czefrézéshez szükséges víz hozzávezetése mellett a hengerek között áteresztjük, mielőtt még a czefréző kádba jutnának. Czélszerű, ha a hüvelyektől elkülönített lisztet az ismertetett módon a símahengerekkel előczefrézzük. Természetes azonban, hogy ezen előczefréző alkalmazása nincs az ismertetett eljáráshoz kötve, mely szerint a hüvelyeket és lisztet elkülönítve czefrézzük. Ezen előczefrézőt jelentékeny előnyökkel az eddig ismeretes czefréző eljárásoknál is alkalmazhatjuk. Minthogy a főtt híg czefre főzés után nem tartalmaz többé hüvelyeket, melyek szűrőanyag gyanánt szolgálnának, ennélfogva a derítést szűrősajtó vagy ismeretes módon berendezett centrifuga segélyével foganatosítjuk. A lefolyó sörlevet azután ismeretes módon tovább dolgozzuk föl. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás sör előállítására, jellemezve az által, hogy a hüvelyeket a maláta megőrlése után a liszttől gondosan külön választjuk és a hüvelyeket és lisztet külön-külön kádban beczefrézzük, a hüvelykád híg czefréjét azután a hüvelyekről lehúzzuk és a lisztkád tartalmához bocsátjuk, végül az egész folyadékot szokásos módon főzzük és tovább földolgozzuk. 2. Sörgyártási eljárásnál símahengerszék alkalmazása oly módon, hogy a lisztes alkatrészek tökéletesebb leválasztása vagy pedig az esetleges lisztes gumók vagy csomók szétzúzása czéljából a kezelés alatt álló folyékony czefrét a két simahenger között átbocsátjuk vagy előczefrézés czéljából a száraz czefreanyagot a czefrézőkádhoz való útjában víz hozzávezetése mellett ezen hengerek behatásának vetjük alá. -II-LA* HtSZVÉ-NV 7ÁH6A8ÁO NVCMOAJ/ 0aDAP66TSft