35774. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vérnek szénnel való konzerválására tartós és emészthető tápszerek előállítása céljából

Megjelent 1906. évi május üó 23-án. MAGY SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 35774. szám. I V/e. OSZTÁLY. Eljárás vérnek szénnel való konzerválására tartós és emészthető tápszerek előállítása czéljából. FATTINGER HANS GYÁROS WIEN BEN. A szabadalom bejelentésének napja 1905 jalins hó 25-ike. Azon föladatot, hogy a vérből oly tápszereket készítsenek, melyek a vér legértékesebb tápanyagait könnyen emészthető és változatlan alakban tartalmazzák és, — ami éppen olyan fontos, — eléggé konzerválhatók, már gyakran, azonban eddig sikertelenül törekedtek megoldani. Az olcsóságánál és táperejénél fogva mint tápszer jelentékeny szerepre hivatott vér fölbomlása, mely már a légköri levegő behatása alatt gyorsan végbemegy, a mellyel szemben az összes eddig ismert eljárások hatástalanoknak bizonyultak, a vérből készült tápszereknek a követelményeknek megfelelő alkalmazását kizárta, mivel ezen tápszerek a vért már fölbomlott, tehát többé-kevésbé megromlott állapotban tartalmazzák, vagy pedig a vér a földolgozásnál használt, aránylag magas hőfokok következtében táperejének nagy részét elvesztette s emészthetlenné vált. Azon kísérletek pedig, melyek vegyiszerek hozzáadása által célozták a vér fölbomlását megakadályozni, teljesen el voltak hibázva, mivel az erre szolgáló szerek a véralkatrészek tulajdonságait megváltoztatták s emésztési zavarokat és más, az állatok egészségére káros következményeket vonnak maguk után. Jelen találmány szerint ezen hátrányon úgy segítünk, hogy a vérhez, közvetlenül az állat levágása után poralakra őrölt szenet (növényi vagy ásványi szenet) adagolunk a vér folytonos kavarása mellett, úgy hogy benső keveredés lép föl. A vért még lehetőleg meleg állapotban kell fölhasználni, hogy a vérsavó kiválása meg legyen akadályozható. Ezen összekeverés által nemcsak a vérhez adott szén mechanikai hatását, vagyis az emésztő csatorna nyálkahártyájának izgatását, vagy a szénnek a tápszerben kifejtett antiszeptikus hatását akarjuk fölhasználni, hanem egyúttal a vértápszerek készítésére szolgáló vér fölbomlását is meg akarjuk akadályozni, úgy hogy a légköri levegő behatása ne legyen káros s a véralkatrészek tulajdonságainak minden megváltozása ki legyen zárva. 5—10 % szén hozzáadása elegendő, azonban ezen pótlék jelentékeny szaporításának semmisem állja útját. Az ilyen, vérből és szénből álló tápszerek egyedül, vagy más tetszőleges, tápszerek gyanánt szolgáló anyagokkal tetszés szerinti arányokban keverve és laza por vagy szemcsék, vagy pedig (kötőanyaggal készített vagy ilyen nélküli) lepények alakjában alkalmazhatók. A szén (és pedig úgy a fának a levegő