35411. lajstromszámú szabadalom • Eljárás ipari tejsav előállítására

keményítő előállításának költségei ezen eljárásnál elesnek. SZABADALMI IGÉNY Eljárás ipari tejsav előállítására, azáltal jellemezve, hogy mindenekelőtt közvetlenül a terménymagvakból maltoset állítunk elő, melyet azután tejsaverjesztők, pl. a bacillus acidificans longissimus tiszta kulturáival való keveréssel erjedésbe hozunk és az erjedő folyadékot, alkáliák vagy effélék által csakis annyira neutralizáljuk, hogy az még állandóan savanyú maradjon, mire az erjedési folyamat befejezése után a folyadékot mésszel teljesen neutralizáljuk, a tejsavas meszet ismert módon szétbontjuk, végre az oldatot koncentráljuk és megtisztítjuk. PAUAS RESZvéNYTAlMMjto NVOMOÚA BUDAPESTÉ*