35411. lajstromszámú szabadalom • Eljárás ipari tejsav előállítására
Megjelent 1906. évi április hó 17-én. MAGY. KIR. SZABADALMIHIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 35411- szám. IV/h/i. OSZTÁLYEljárás ipari tejsav előállítására. MISLIN JENÓ VEGYÉSZMÉRNÖK PRÁGÁBAN ÉS LEWIN LIPÓT CS. KIR. MINISZTÉRIUMI TISZTVISELŐ BÉCSBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1905 májas hó 12-ike. Az ipari tejsav készítésénél nyers anyag gyanánt jelenleg nyers czukrot vagy keményítőből nyert glucoset használnak ; a glucose, illetőleg a nyers czukor vagy a keményítő előállítási költségei tehát föltétlenül terhelik a tejsavét. A jelen találmány tárgyát olyan eljárás képezi, melynek lényege abban áll, hogy az előállítási költségek csökkentése czéljából nem glucoseból vagy valamely kész végtermékből indulunk ki, hanem olyan termékekből, melyek nyersen keményítőt tartalmaznak. Ilyen termékek főkép az árpa és a rozs. Itt azonban nem használjuk az ismert eljárást glucosenak a keményítő előzetes kinyerése és inversiója által való előállítására, hanem a tejsavat, a terménymagvakból kiindulva, átmeneti termék gyanánt egyedül az erjedésre képes maltose előállítása mellett, közvetlenül állítjuk elő, mimellett a maltose készítésére kizárólag a maiátázásnál keletkező diastaset használjuk föl. Ezen eljárás szerint a tejsav előállítása a következő módon történik: Nyers anyagul czélszerűen árpát és rozsot használunk, és pedig az elsőt maláta alakjában. Mindkét nyers anyagot malmokban finomra megőröljük és meghatározott arányban (1: l)czefréző edényben egymásra kölcsönösen hatásra jutni engedjük, hogy a keményítő tökéletes elczukrosodása menjen végbe. E művelet befejeztével a czefrét szűrő sajtókon elkülönítjük a törkölytől. A nyert filtratumot azután erjesztő készülékekbe tesszük, melyekben a lé sterilizálása, lehűtése, ojtása és szellőztetése történik oly módon, hogy mindegyik edényt tejsavgerjesztő anyagok, pl. bacillus acidificans longissimus tiszta kulturáival beojtjuk, melyeket valamely tiszta tejsav-kulturából vettünk. Az így nyert tejsavczefréket 12—12 óránkint valamely külön e czélra előkészített mészoldattal vagy alkaliákkal kezeljük, úgy hogy az aciditás az erjesztő battériában 20 cm8 lére vonatkoztatva, állandóan 2 cm8 normallug erősségén tartassék. Az erjesztés műveletének befejeztével teljesen neutralizálunk és ezt követőleg ismert módon a tejsavas meszet kénsavval szétbontjuk, az oldatot koncentráljuk és megtisztítjuk. Az így nyert ipari tejsav az eddig ismert eljárások szerint készült termékekkel tökéletesen egyértékű, azonban tetemesen olcsóbb, mert a glucosekészítés, illetőleg a
