35073. lajstromszámú szabadalom • Eljárás zöld maláta előállítására gabonából és hasonlókból

'2. Lisztes anyagok (diafanoszkoppal meghatározva) a) elektromos sugarak alkalmazásakor ... ... — ... 78,2 % b) elektromos sugarak nélkül 70,0 « tehát az a) esetben 8'2%-kal több mint a b) esetben. 3. A fehérje kiilömbsége az árpában és malátában: a) elektromos sugarak alkalmazásakor az árpa fehérjetartalma 10,312% a maláta fehérjetartalma 10,022 « csökkenés 0,290 « b) elektromos sugarak nélkül az árpa fehérjetartalma ... 10,228 % a maláta « 10,034 « scsökkené 0,194 « tehát az a) esetben 0,096 %-kal több, mint a b) esetben. Továbbá a 100 rész vizes árpára eső száraz malátaanyag átlagos értéke volt : a) elektromos sugarak alkalmazásakor ... ... ... ... 70,54% b) elektromos sugarak nélkül 68,42 « tehát az a) esetben 2,12%-kal több mint a b) esetben (ámbár az elektromos utón kezelt árpa átlagos víztartalma 0,2%-kal magasabb volt mint a másik árpáé. Ennélfogva az új eljárásnál, a szokásos maiátázó eljárással szemben, a nitrogén tartalom jelentékenyen csökkent, a lisztes és kivonati anyagok mennyisége ellenben lényegesen emelkedett, minek következtében a magvak mechanikai szétbomlása illetve feltárása (a növekedés megakadályozása mellett) a kivánt módon gyorsult. Azonkívül az elektromosság alkalmazása a száraz malátaanyagok mennyiségét is tetemesen szaporította. Az eljárás végrehajtása nincs meghatározott készülékhez vagy berendezéshez kötve hanem bármely vezetékhálózat segélyével foganatosítható, és pedig úgy a szérűn, mint a külömböző rendszerű mechanikai és pneumatikus malátázásoknál is. A mellékelt rajz az alkalmas berendezéseknek egy kiviteli alakját tünteti föl vázlatosan, hol föl van tételezve, hogy az elektromosság váltóáramok alakjában hat, mely esetben az eljárás a következő lesz: A tetszőleges (a) áramforrásból eredő és tetszőleges feszültségű áram (a legtöbb esetben a meglevő világítási és munkaátviteli hálózat árama), ha még nem volna váltóáram, a (b) átalakító segélyével váltóárammá vagy lüktető egyenárammá alakíttatik át és azután a (c) transzformátorban a szükséges magas feszültségre hozatik. A transzformátor szekundér tekercsének egyik (e) sarka a földhöz van kapcsolva, míg a másik a földtől gondosan elszigetelt s a térben szabadon lebegő (d) elektródával van összekötve. Ez utóbbi alakja és minősége teljesen közömbös. A (d) elektróda nagysága és a transzformátor áttételi viszonya szerint, ami esetről esetre változhat, a berendezés még (x) kapaczitások által javítható. Az (f) kapcsoló zárása esetén a (c) transzformátor szekundér tekercsében oly áram indukáltatik, mely a föld és a (d) erektróda között rendkívül erős vonalmezőt létesít. Az erővonalak útját a rajz vázlatosan tünteti föl. A hatékony tényezőt ezen elektromos mező alkotja, akár váltóáram, akár pedig egyenáram létesítette is azt. Az alkalmazandó feszültségek határai csak megközelítőleg adhatók meg, mivel ezek a besugározandó fölület nagyságától és más szempontoktól és elektrotechnikai természetű nehézségektől függnek, mi mellett a poriódusszám, vagyis a másodperczenkénti elektromos rezgések száma is tekintetbe veendő. Ennélfogva, mint már említve volt, bármilyen magas feszültségű áram 1000 Volttól fölfelé az úgynevezett Tesla-áramokig, ez utóbbiak kizárásával, alkalmazást találhat. Az alkalmazandó feszültség más egyéb körülményektől, így pl. a földolgozandó gabona csírázási energiájától, lágyságától, a zöld maláta képződési folyamatának tanulmányozásától stb. is függ és 1000 Volttól kezdve azon határig mozoghat, melynél a Tesla-áramok kezdődnek. Az elektromos áram behatásának ideje is külömböző tényezőktől függ s a csíra első életjelétől kezdve, időszakos megszakítá-