34370. lajstromszámú szabadalom • Eljárás inulin és levulose előállítására

Megjelent 1905. évi november hó 24-én. MAGY. KIR. SZABADALMI íjig HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 34370. szám. IV/tyl. OSZTÁLY. Eljárás inulin és levulóza előállítására. THE LEVULOSE COMPANY LIMITED CZÉG LONDONBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1905 április hó 28-ika. Az inulin és levulóza oly két termék, mely igen sokféle felhasználásra alkalmas. E két termékből, illetőleg ezeknek alkalmazása mellett olyan élelmiszerek és italok állíthatók elő, melyek nemcsak az általános élvezetre alkalmasak, hanem azonkívül különleges előnyöket ís nyújtanak, mivel a diabetikusok és más betegek, kik a keményítőt, czukrot és dextrozét rosszul, vagy éppen nem asszimilálják, az inulint és levulózát könnyen megemészthetik és belőlük táplálkozhatnak. Kétségkívül mindkét termék számos más czélra is jól alkalmazható, azonban eddigelé azért nem találtak általános elterjedésre, mert beszerzési áruk nagyon is magas volt. Eddig ugyanis nem volt ismeretes olyan eljárás, mely az inulinnak vagy levulózának nagy tömegben és gyárilag való előállítására alkalmas lett volna. Csakis egészen csekély mennyiségeket, elviselhetetlen magas árban tudtak előállítani, úgy hogy az inulinnak és levulózának minden iparszerú fogyasztása már eleve ki volt zárva. A jelen találmány tárgya oly eljárás, mely annyira olcsó anyagokkal és olcsó kezelési módokkal vihető ki, hogy ez által mind az inulin, mind a levulóza tömegárúvá válik és így az ipar összes ágai számára hozzáférhetővé tétetik. Ennek következtében aztán az inulin kalácsok, szeletkék, kenyér stb. előállítására alkalmazható, vagyis általában liszttel vagy keményítővel együttesen, vagy ezek helyett használható. Viszont a levulóza czukorral, glikózzal vagy dextrózzal együtt, vagy ezek helyett alkalmazható konzervek, marmeládok, likőrök, borok és más czikkek előállítására, de ezenkívül előnyösen használható szeszfőzdékben is, az erjedés bevezetésére. Egyáltalában nem mondunk vele sokat, ha azt állítjuk, hogy ez anyagoknak kiterjedt alkalmazását, a találmány tárgyát képező eljárás egyszerűsége által előidézett olcsóságuk következtében, egyelőre még csak gyanítani sem lehet. Tény azonban az, hogy a jelen találmány hivatva van az inulinnak és levulózának eddigelé egyáltalában nem is sejtett ipari jelentőséget biztosítani. A jelen találmány szerint nyersanyag gyanánt olyan növények és növényrészek alkalmaztatnak, melyek inulint elegendő mennyiségben tartalmaznak és eléggé olcsók arra, hogy nagy mennyiségekben feldolgozhatók legyenek. Mint általánosan ismereteseket és alkalmasakat megemlítjük a györ-