33684. lajstromszámú szabadalom • Gyorssütő

Megjelent 1905. évi augusztus hó 12-én. MAGY. SZABADALMI KIR HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 33684. szám. XVIII/a. OSZTÁLYGyorssütő. Du

UBSZINY GYULA BÁNYAORVOS PUTNOKON. A szabadalom bejelentésének napja 1905 márczius hó 26-ika. Jelen találmánynak tárgyát oly gyorssütő képezi, mely pecsenyék nyárson sütését minden zsiradék hozzáadása nélkül teszi lehetővé és mely szerkezeténél és kiállításánál fogva az ebédlőben is fölállítható. A mellékelt rajz 1. ábráján egyrészt a gyorssütő elölnézete, másrészt függőleges hosszmetszete látható, a 2. ábrán a készülék függőleges kereszti metszete van föltüntetve, míg a 3. ábra részben fölülnézetet, részben vízszintes metszetet mutat. Az (a) alapöntvényben a (bl) és (b2) hamúfiókok, a (cl) és (c2) légkamrák, a (c3) szabályozó fogantyúval, valamint a(d) medencze, mely a lecsöpögő zsír és húsnedv fölfogására szolgál, vannak elrendezve. Az (a) alapöntvényre két oldalt tűzhely, illetőleg (c) rostélyok vannak szerelve, melyek egy-egy vízszintes és függőleges rostélyból állanak. A léghozzávezetés a (c) légkamrákon át a függőleges rostély nyílásain történik. A rostélyokra támaszkodó két (f) fűtőtestet a (g) födél foglalja öszsze, melyből a (h) kürtő nyílik és melyhez a (j) öntöző csatorna is erősítve van. Az egész összeállítást a (k) köpeny burkolja, melyen elől két (1) ajtó van alkalmazva. A homloklapon és a hátlapon az (m) nyárs van ágyazva, mely kihúzható és ha a sütni szánt húst rászúrtuk, helyébe visszailleszthető. A függőleges rostélyok fölső élétől kezdve a légkamrák (n) lemezzel vannak födve, melyek egyrészt a levegőt a rcstélyba terelik, másrészt a pecsenyéről lecsöpögő zsírt és egyéb nedveket a (d) medenczébe vezetik. A fűtőtestek oldalt hengeresek, fölül pedig, mint a rajzból látható, több gömbrészletből vannak összeállítva, és pedig azon czélból, hogy a hőt koncentrálva, a nyársra, illetőleg a nyársra tűzött pecsenyére sugározzák. Az (1) ajtók elől a (p) csillámlemez-ablakokkal bírnak, melyeken át a sülés folyamatát megfigyelhetjük. Az ajtók (r) retesszel zárhatók, mely (r) retesz egyúttal az (m) nyárs rögzítésére is szolgál. Használat előtt a rostélyokat a függőleges rostélyok magasságáig faszénnel töltjük meg. A faszenet meggyújtva, az ajtókat bereteszeljük s a csillámablakokon át megfigyeljük az égést. Mikor a szén izzásba jött, az idkőzben nyársra húzott vadat, szárnyast, vagy egyéb húst — az ajtót kinyitván — betesszük, majd az ajtót betéve, és úgy az ajtót, mind a nyársot az (r) reteszszel rögzítve, a nyársat lassan forgatjuk. A fűtőtestekben fejlődő hőt a légkamrákon