33638. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tápszerek konzerválására

Megjelent 1 JH)5. évi augusztus i»ó 5-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 3B63B. szám. IV/e. OSZTÁLY. Eljárás tápszerek konzerválására. DK

PHIL. FOELSING ÁGOST VEGYÉSZ M/M

FRANKFURTBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1904 november hó 16-ika. Egészségi és gazdasági tekintetekből csak friss tápszereket szabad piaczra vinni. Hogy valamennyi követelménynek eleget lehessen tenni, eszközöket és módokat gondoltak ki, melyeknek segélyével a tápszerek lehetőleg friss és Ízletes állapotban tarthatók el és a korai romlástól megóvhatok. A tápszereknek vízben oldott vagy oldatlan (poralakú) trioxymethylennel való kezelése a föntemlített követelményeknek minden tekintetben eleget tesz. Az alkalmazás módjának természetesen az egyes termékek tulajdonságaihoz és alakjához kell alkalmazkodnia. így pl. húsneműek konzerválására vizes oldatot (1 rész trioxymethylenből és 1000 rész vízből) állítuuk elő s azt lehűlni engedjük, azután pedig a húsnemű anyagot ezen oldattal kívülről alaposan bekenjük. Vagy pedig pl. 1. kg. kolbásztöltelék konzerválására a trioxymethylen vizes oldatából (1 rész trioxymethylen és 1000 rész víz) 50 g.-ot keverünk a töltelékhez. Margarin, vaj, tojásfehérje stb. konzerválásánál az 1: 1000 arányú vizes oldatból 20 g.-ot számítunk minden kg.-ra SZABADALMI IGÉNY. Eljárás tápszerek konzerválására, jellemezve az által, hogy a húst, kolbásztölteléket, májat, beleket, kaviárt, rákot, folyami rákot, tengeri rákot, halat, margarint, vajat, tojásfehérjét s bármilyen konzerveket, kocsonyát, lekvárt stb. poralakú trioxymethylennel vagy annak vizes oldatával behintjük, bekenjük, keverjük vagy más alkalmas módon kezeljük. MUAS BÉ8ZVÉNYTÁR8A8Á0 NYO«WUA BUDAPESTEK