33425. lajstromszámú szabadalom • Eljárása répaczukorgyártás diffuzió eljárásánál kapott termékéből lehetőleg tiszta fehérje kiválasztására
Megjelent 1905. évi ,)nlins lió 3-án. MAGY. ^ KIR. SZABADALMI ff ig HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 33425. szám. IV/d. OSZTÁLY. Eljárás a répaczukorgyártás diffúzió-eljárásánál kapott termékekből lehetőleg tiszta fehérje kiválasztására. NEMES LEWICKI TADEUSZ VEGYÉSZ VARSÓBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1904 augusztus hó 3-ika. A diffuzió-ló tudvalevőleg a répaanyag minősége szerint és a diffúzió munka eredményének megfelelően 0-1— O"7°/0 fehérjét tartalmaz. A jelenlegi diffúzió eljárás mellett a fehérje a diffúzió-léből szűrősajtók segélyével kiválasztatván, az utóbbiaknak salakjával kerül ki legnagyobb részben a gyárakból, úgy hogy a benne lévő tápláló anyag közvetetlenül veszendőbe megy. Hasonlóan a répaszeletekből kisajtolt víz szintén tartalmaz egészen 0'2%-ig fehérjét, mely aztán szintén vagy a szántóföldekre hordatik ki s ott pusztúl el haszon nélkül, vagy pedig külön, költséges víztisztítási eljárás segélyével semmisíttetik meg, daczára jelentékeny tápértékének. A jelen találmány tárgyát képező eljárás czélja, az említett hátrány kiküszöbölése, mely eljárás lényegileg abban áll, hogy a fehérjét czukortartalomban nem gazdag folyadékokban, illetve levekben, arra alkalmas chémiai anyagoknak (mész, barit, kénessav stb.) csekély mennyiségben való alkalmazása mellett lecsapatjuk, azután leüllepítjük, végül pedig a víztől czentrifugázás segélyével, vagy más alkalmas módon szabadítjuk meg. Már eddigelé is többen megkísértették a fehérjeanyagoknak a diffuzió-léből való lecsapatását és leszűrését. Azonban e törekvés a gyakorlatban kivihetetlennek mutatkozott, mivel a fehér jetestek nagyon nyálkás tulajdonsággal bírnak s ennek következtében semmiféle szűrőanyaggal, még homok segélyével sem tarthatók vissza. Éppen így áll az eset a diffuzió-léből lecsapott fehérje dekantácziójával is. A fehérje-anyagok ugyanis nem képesek a diffuzió-lében elég gyorsan leülepedni, mivel a czukoroldat és fehérje fajsúlya között nagyon kevés különbség van. Ehhez járul még, hogy a diffuzió-lé sok egyéb tisztátlanságot, csírákat és festékanyagokat tartalmaz, melyek a fehérje lecsapatása alkalmával evvel együtt szintén lecsapódnak s így a fehérjét nagy mértékben tisztátlanná teszik s evvel értékét tetemesen leszállítják. Ha azonban a levet a második diffúzióedényből vesszük, mely a diffuzió-lénél sokkal tisztább, sőt a legtöbb esetben egészen szíutelen, és a fehérjét ebből csapatjuk le, akkor az utóbbit egészen szép, fehér színben kapjuk, úgy hogy ebből a léből már esetleg dekantáció segélyével is eszközölhető a fehérjének jó eredménnyel való kiválasztása. Ugyanez az eset a többi diffúzió-
