33278. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék sütemények fényesítésére

Megjelent lí)()5. évi juniiiB lió 17-én. A1AGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 33278. szám. x/j. OSZTÁLY. Eljárás és készülék sütemények fényezésére. SICHER ÁRMIN URAD. KULCSÁR TAKSONYBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1905 január hó 3-ika. Hogy a péksüteményeknél szebb színt és fényesebb külsőt lehessen elérni, az eddigi eljárás szerint nemcsak hogy a süteményt sütés közben többször kivették és vizes kefével vagy seprővel megnedvesítették, de ezenfölül á kemenczét is locsolták vízzel, hogy ez által levegője gőzzel telíítessék, s ezen gőzburokban süljön a sütemény. Ez az eljárás kényelmetlen és nehézkes, de nagy gyakorlottságot is igényel, hogy a munkás a belocsolt víz kellő mennyiségét eltalálja; ezenfölül a kemencze is rongálódik, vagyis a hirtelen lehűtés következtében megrepedezik és gyakori javítást igényel, másrészt meg sok fűtőanyagot fogyaszt. Jelen találmánybeli eljárás abban áll, hogy a ^süteményt alkalmas készülék segítségével bent a kemenczében sütés közben permetezzük, és ezen permetezés hozza létre a szükséges gőzburkot, úgy hogy a kemenczébe való külön locsolás s az ezzel járó hirtelen lehűtés elkerülhető. A készülék a mellékelt 1. ábrán látható; (1) hengeralakú zárt edény, mely egyik oldalán bármilyen rendszerű (2) víz- vagy légszivattyúval lehet fölszerelve, másik oldalához egy (3) gummicső, és ehhez még egy (4) rézcső van erősítve; ennek végén van az (5) permetező vagy porlasztó, mely szintén tetszőleges rendszerű lehet. Fölül van egy csavarral légmentesen elzárt (6) töltőnyílás. Az edény fölső része (7) víztartánynyá lehet kiképezve, melyből a sütemény kefével megnedvesíthetik. Ugyancsak a fődére szerelt (8) feszmérő a nyomás nagyságát mutatja. A munkás tehát félkézzel a (9) fogantyú segélyével működésbe hozva a szivattyút, másik kezével a rézcső segélyével a vízsugarat irányíthatja. Minthogy ezt a csövet be is vezetheti a kemencze nyílásába, tetszés szerint mindenüvé és egyenletesen oszthatja el a vizet. Ezen eljárás előnyei, hogy sokkal szebb fény érhető el vele a süteménynél, hogy nem rongálódik a kemencze, minthogy a készülék oly finoman porlasztja szét a vizet, hogy hirtelen lehűtés nem állhat be, hogy továbbá épen ezért fűtőanyagot takaríthatunk meg vele, és végül, hogy a munka sokkal gyorsabb és kevesebb fáradsággal is jár. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás sütemények fényezésére, jellemezve az által, hogy a kemenczébe vizet szétporlasztva fecskendezünk be oly czélból, hogy a sütemény a sütés meg-