31591. lajstromszámú szabadalom • Tésztagyúrógép

Megjelent 1904. évi november hó 17-én. MAGY. ^fes. KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 31591. szám. X/j. OSZTÁLY. Tésztanyújtó gép. SICHER ÁRMIN KULCSÁR TAKSONYBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1904 május hó 20-ika. Eddig egyes süteménynemek, kiváltképen kifli előállításához szükséges közelítőleg tojásnagyságú gömbalakra hozott tésztát süteménnyé összesodorható tésztaréteggé csak kézzel nyújtották ki. E munka amellett, hogy fáradságos és időtöltő volt, még pontosság tekintetében is sok kívánni valót hagyott hátra. E hátrányok kiküszöbölését czélozza a jelen találmánybeli tésztanyújtó-gép, melynek egy foganatosítási alakja a mellékelt rajzban van föltüntetve. Az 1. ábra a gép elölnézete, a 2. ábra a gép oldalnézete, a 3. ábra a gépnek az oldallemez letörése után föltüntetett oldalnézete. A gép (1) állványára a nyújtó hengereket magába foglaló, két, csavarok segélyével egyesített (2 és 3) részből álló (4) szekrény van erősítve. A (3) szekrényrész fölső részébe a közbeiktatott (5) lemezek által több megfelelő nagyságú (6) szakaszokra osztott adagoló (7) tölcsér van rögzítve. A tészta kihengerlésére, vagyis nyújtására szolgáló négy henger közül a (3) szekrényrészbe ágyazott fölső (8, 9) hengerpár között hagyott rés szélesebb, mint a szekrényrészek összeköttetési síkjában a szekrénybe ágyazott alsó (10, 11) hengerpár közötti rés, úgy hogy a fölső hengerpár a tésztatömböt úgyszólván előhengerliaz alsó hengerpár számára, mely a tészta teljes kihengerlését vagyis kinyújtását eszközli. A hengereket lábhajtású bereudezésnél az (1) állvány (12) összekötő léczébe ágyazott s a (13) lábító szerkezet segélyével hajtott (14) tengelyre szerelt (15) korong, lánczkerék vagy más eféle az e körül alkalmazott (16) láncz, szíj vagy más hajtóközeg és a (17) korong, továbbá a (18, 19, 20, 21, 22, 22' és 20') fogaskerekek közvetítésével hozzuk forgásba. A czélból. hogy a kinyújtott tésztarétegek egyforma szélességet nyerjenek, a hengerek (24) vezető gyűrűkkel vannak kiképezve. A (7) tölcsér (6) szakaszaiba dobott és a fölső és alsó hengerpár által nyújtott tésztarétegek az alsó hengerpártól a (25) lemezre csúsznak. Az állvány mellső részén vezetékek között a (26) asztallemez van betolva, míg kétoldalt a tölcsérbe adagolandó tésztadaraboknak alakítására egy-egy (30, 30') asztalka van elrendezve. A (11) hengerhez a (27) spirális rúgó és (28) kar segélyével rugósan elrendezett (29) kaparó-lemez simul és megakadályozza, hogy a henger a tésztaréteget a nyújtás befejeztével magával sodorja.