31402. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tojások konzerválására

100 liter konzerváló folyadékhoz, mely csekély fölöslegben kalcziumhydroxidot tartalmaz, 50 g. szénsavas magneziát, 50 g. foszforsavas magneziát és 50 g. foszforsavas meszet adagolunk. Ezt az oldatot néhány napig, még előnyösebben néhány hétig ismételt összekeverés mellett állni hagyjuk, mire aztán a folyadékot fölkavarjuk és a friss tojásokat behelyezzük. Az eljárás akként is foganatosítható, hogy a tojásokat behelyezzük a kalciumhydroxidoldatba és azután a különböző rétegekbe egymásután kalciumkarbonátot, magnéziumkarbonátot (illetve magneziát), kalciumfoszfátot és magneziumfoszfátot adagolunk, úgy hogy ezen hozzátételeket a kalciumhydroxid-oldat telítéseig könnyebben veszi föl, mint magából a tojáshéjából, Különösen a folyadék fölső részében kell a hozzáadott anyagoknak fölöslegben lenni, a mit úgy érünk el, hogy a tojásokra egy apró lyukakkal ellátott pergamentpapirost borítunk és erre még külön ráhintjük a hozzáadandó anyagokat. Miután a tojásokat ily módon beraktuk, fölül oly czélból, hogy a tartály tartalmának, különösen az oldatnak bármely átalakulását elkerüljük, viasszal vagy effélével itatott papirost borítunk. A tojások konzerválására szolgáló eme | eljárásnak az a nagy előnye van, bogy a tojáshéjak majdnem változatlanul maradnak az oldatban és hogy a konzerváló folyadék nem jut a tojás belsejébe, a mit az által érünk el, hogy az oldathoz nem jönnek könnyen diffundáló hazzátételek, és arról is gondoskodunk, hogy a konzerválandó tojáshéjából semmise menjen át az oldatba és így a héj összefüggése nem lazul meg. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás a tojás konzerválására kalciumhydroxid-oldattal, jellemezve az által, hogy a kalciumhydroxid-oldatba tojáshéjat vagy ennek minerálikus alkatrészeit adjuk. PlllM »£8ZVÉNY TÁRSASÁG NYOMDÁJA BUDAPESTEN