31015. lajstromszámú szabadalom • Tésztametélő gép

tására a kés az (1) talplemezre erősített (14) vezető sínek közé van foglalva, melynek (15) lyukaiba egy (16) pálczika tehető, melyhez a kés fölemeléskor mindig ütközik. A tolóhenger és a hosszirányú (10) kés közt a talplemezre rugósan alkalmazott és (19) fogantyúval ellátott (18) vezető lemez könnyedén nyomódik a henger által előretolt tésztatömegre és ezt pontosan a kés alá vezeti. A (10) késre két V-alakú keret van illesztve, melyeket csavarokkal erősíthetünk reá, és melyek a (10) késre merőleges, egyenlő távolokban alkalmazott (23) rövid késekkel ellátott tartó által összefüggnek. Ily módon úgy a (23) keresztkések, mint a (10) hosszanti kés, — az utóbbit a (11) villaalakú lemezekhez erősítő csavarok megoldásával a gépről levehetjük — könnyen megtisztíthatók és szükség esetén megköszörülhetők. A (4) henger alatt és vele párhuzamosan az (5) talplemez (26) vájatában egy másik (25) henger foglal helyet, mely a (27) csapágylemezekben lazán forgathatóan van ágyazva; e csapágy lemezek a rövid (28) orsók hosszában függőlegesen elmozgathatok és a (29) rugók által a fölül alkalmazott és mozgásukat határoló (30) gyűrűkhöz szoríthatók. A (25) hengernek a (4) hengertől való legkisebb távola az által van megállapítva, hogy a (25) henger a közte és a (4) henger között elhaladó tésztát gyöngéden az utóbbihoz szorítsa. A (10) kés, kopásának megfelelően a (11) villaalakú le- I mezek (31) hasítékaiban utánállítható. A gép működése könnyen érthető. Nyújtás után a tésztát szokás szerint egy rétegben vagy többszörösen egymásra hajtogatva, a (2) nyíl irányában a (4) és (25) hengerek közé vezetjük és a vezető lemeznek egész a (10) kés éléig való fölemelése után előretoljuk. Ha csak közönséges, körülbelül a kés élének egyszeres, kettős vagy többszörös hosszúságának megfelelő hosszú (a szerint, a mint a tészta össze van hajtva, vagy nincs), metéltet akarunk készíteni, akkor a (23) keresztkésekkel ellátott (21) keretet levesszük. A metélt vágását és a tésztának előretolását egyszerűen a késnek föl- és lemozgatásával érjük el, míg a metélt szélessége a kés emelési magasságának változtatásával, illetőleg az által, hogy a (6) kereket az (5) illetőleg (5) homlokkerekek egyikével vagy másikával kapcsoljuk, bizonyos határok közt tetszés szerint szabályozható. Ha koczkaalakú tésztát akarunk készíteni, akkor a (23) késekkel ellátott (21) keretet a (10) hosszanti késre erősítjük, úgy hogy a (23) kések is működésbe jönnek. A kész metélt (y) nyíl irányában távozik a gépből, melynek talplemeze e hely en ezen ezé Inak megfelelően rézsútos. Megjegyzendő még, hogy a tolóhengernek a (7) tengelyről való forgatása akár fogaskerékbe kapaszkodó kilincs segítségével, akár más megfelelő módon eszközölhető, valamint a késnek föl-le mozgatása nehézség nélkül forgattyúval hajtott excenter vagy bütyöktárcsa segítségével is elérhető. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Tésztametélő, az által jellemezve, hogy az előre megfelelően elkészített és kinyújtott tésztát vezető hengerek a föl-és lemozgatható és esetleg egyidejűleg használatba jövő keresztkésekkel fölszerelhető hosszanti késhez vehetik, mely kés minden fölfelé való mozgásakor az egyik vezetőhengerrel önműködőlég kapcsolódik és azt kisebb vagy nagyobb tetszés szerint szabályozható emelkedési magasságának megfelelően többé-kevésbbé elforgatja, minden lefelé való mozgásakor pedig kikapcsolódik, azon czélból, hogy keskenyebb vagy szélesebb szalagalakú vagy koczkaalakú metélt legyen előállítható. 2. Tésztametélő gép, jellemezve a tészta hosszanti metéltekre való vágására szolgáló kés által, mely a tésztának alája való vezetésére szolgáló hengereket, illetőleg ezek egyikét fölemelkedésekor elforgatja, míg e henger a kés lefelé