28874. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keményítő, dextrin és keményítő készítmények előállítására

•Megjelent 1903. évi deczember lió 5-én. MAGY. g|| KIR. SZABADALMI JB

^ HIVATAL szabadalmi leírás 28874. szám. IV g. OSZTÁLY. Eljárás keményítő, dextrin és keményítőkészítmények előállítására. GOLDSCHMIDT RÓBERT FÖLDBIRTOKOS TAJKOVITZBAN ÉS HASEK JAN MÉRNŐK SMICHOWBAN. A szabadalom bejelentésének napja 1903 márczius hó 27-ike. A burgonyakeményítő gyártásának jelenlegi módjánál az aprító készülékből jövő reszeléknek sejtbőrre vagy törkölyre és keményítőtejre való szétválasztása a szitaszerkezeteken vízzel való ismételt kimosás segélyével történik, a nyers keményítő pedig oly módon állíttatik elő, hogy a keményítő és liomokrészecskéket, továbbá a rostos részeket leülepítik, vagyis a nehezebb alkat részeket falazott tartályokban, vagy favályukban elválasztják, azután pedig a vályúkban lerakódott nyers keményítőt vízzel való egyszeri vagy többszöri kimosás által megtisztítják és a keményítőtejet a mosókádakban vagy a tisztáló vályúkban leülepítik. A kádakban lerakódott keményítőiszapnak a fentebbi kezelés mellett elkerülhetlen földolgozása az egész keményítőgyártásra kellemetlen teher gyanánt nehezedik. Azonkívül a hulladékoknak nevezetesen a törkölynek és mosóvíznek értékesítése illetve eltávolítása sem fizeti ki magát. Az új eljárás a szitarendszert, ülepítő tartályokat, mosókádakat és vályúkat teljesen fölöslegessé teszi, a vízfogyasztást lényegesen alább szállítja, a keményítőiszap földolgozását kiküszöböli s a mosóvíznek és törkölynek észszerű értékesítését teszi lehetővé és a mellett a keményítőgyártást a terhes szennyvizektől megszabadítja, minek következtében a munkamód, aránylag igen nagy mennyiségű tiszta keményítő kiaknázása mellett biztossá, egyszerűvé és olcsóvá válik. Az eljárás szerint a gyártás a következő módon megy végbe: A megmosott burgonyát meghámozott állapotban vagy héjastól, víz hozzáadása mellett vagy anélkül a keményítőgyártásban alkalmazott ismeretes reszelő készülékekben finom reszelékké dörzsöljük szét s a részeléket a burgonya neme szerint ásványi savakkal, pl. kénes savval, vagy alkáliákkal, pl. nátronlúggal oly módon kezeljük, hogy a reszelékben a levet és keményítőt megfestő ensym (oxydase) hatása megsemmisíttessék. Az adagolandó savak, vagy alkáliák mennyiségét és töménységét mindig az analízis és a tapasztalat állapítja meg. Közelebbi adatok találhatók Dr. Saare «Die Fabrikation der Kartoffel-Starke» czímű ismeretes művében a 242—259. oldalon: «Die Anwendung chemischer Mittel bei der Gewinnung und Reinigung der Rohstarke» czímű fejezet alatt. Az ily módon előkészített reszelék a czukor- és keményítőgyárakban szokásos