28631. lajstromszámú szabadalom • Eljárás szeszes malátaitalok előállítására

Megjelent lí)03. évi október hó 31-én. MAGY. g|g KIR. SZABADALMI jHj| HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 28631. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás szeszes malátaitalok előállítására. SZÁVOZD ARTHUR GYÁROS VELENCZÉBEN. Pótszabadalom a 24863. sz. szabadalomhoz. Bejelentésének napja 1903 május hó 6-ika. A 24863. sz. szabadalom tárgyát eljárás képezi szeszes malátaitalok előállítására, mely lényegében abban áll, hogy malátakivonatot alkohollal keverünk, 111. malátát alkoholos vízzel vagy esetleg tiszta alkohollal extrahálunk vagy desztillálunk és az így nyert folyadékot előnyösen czukorral édesítve derítjük és esetleg pasteurizáljuk. A jelen találmány tárgyát már most ezen eljárásnak oly továbbfejlesztése képezi, mely a kitűzött czél elérését, vagyis lehetőleg erős és kellemes zamatú malátaital előállítását tökéletesebb és gazdaságosabb módon teszi lehetővé. A találmány tárgyát képező eljárás abban áll, hogy a fölhasználandó malátát az extraktum 111. desztillátum előállítása előtt pörköljük és esetleg megzúzzuk. A pörkölés által ugyanis a malátában újabb, és igen intenzív zamatú aromás anyagok képződnek, melyek az előállítandó italnak ízét igen kellemessé teszik. A megzúzás pedig az extrahálást, ill. desztillálást segíti elő és az aromás anyagoknak fokozottabb kivonását teszi lehetővé, úgy hogy bizonyos meghatározott mennyiségű malátából nemcsak erősebb zamatú, hanem nagyobb menynyiségű italt állíthatunk elő mint a törzsszabadalom tárgyát képező eljárással. A maláta megzúzását akár a pörkölés után, akár az előtt foganatosíthatjuk. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. A 24,863. sz. szabadalomban védett eljárásnak egy további kiképzése, jellemezve az által, hogy a fölhasználandó malátát pörköljük. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási móda, jellemezve az által, hogy a malátát a pörkölés után vagy előtt megzúzzuk. °AL-A8 RE82VÉNYTÁfiöAaXo NYOMüAjA SUOAPEflTEN