28040. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sör csapolására és lehúzására

Megjelent 1 !)().'*. évi augusztus hó Lfi-án. MAGY SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 28040. szám. XVII I/d. OSZTÁLY. Berendezés sör csapolására és lehúzására. BERLINER ERICH SÖRFŐZDE-TULAJDONOS BERLINBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1902 junius hó 14-ike. Bejelentő egy berendezésnek föltalálója, mely sörnek közvetlenül a transzportedényekben légelzárás mellett történő pasteurizálására vonatkozik és mely 24104. lajstromszám alatt van szabadalmazva. A jelen találmány már rnoöt ezen berendezés oly irányú továbbfejlesztését tárgyalja, mely szerint az ezen transzportedényekben légelzárás mellett pasteurizált sör szintén légelzárás mellett lesz megcsapolva és kimérve, úgy hogy a csapolás és a kimérés egész művelete a hordó teljes kiürüléséig légelzárás mellett megy végbe, hogy a sört a tropikus levegő káros befolyásától megóvni és a nagy távolságokra, tengertúli helyekre transzportált pasteurizált sört abszolút tisztán, baktériummentesen és az egészségre elviselhetően lehessen kimérni. E czélra a jelen találmány szerint egy minden oldalról teljesen elzárt és csupán egyetlen nyílással bíró transzport-, illetőleg szétküldési edényt (hordót) használunk. Míg a sörfőzdéknél mostanig használt szétküldési edényeken mindig két nyílás volt alkalmazva, egy betöltő- és egy leeresztő nyílás, addig a jelen berendezést főkép egy minden oldalról teljesen hermetikusan elzárt és csupán egyetlenegy nyílást föltüntető edény alkalmazása jellemzi. A találmány különös fontossággal bír, nevezetesen tropikus vidékeken, mert a sörnek a nagy transzportedényekből (hordókból) való időnkinti kimérésekor, midőn tehát az egész sör nem lesz rögtön teljesen elfogyasztva, a levegő hozzájutása következtében a tropikus levegő mikro-organizmusainak hatása alatt a pasteurizált sörre hátrányos és az egészségre káros utóerjedés következik be, illetőleg indul meg rendkívül gyorsan. A sör lehúzására a jelen találmány értelmében olyan csaptestet használunk, mely egyszersmind a szénsavvezetékhez is hozzá van kapcsolva. A transzportedényt mely a pasteurizálást követőleg dugózárral és azon fölül egy csavaros dugóval lesz elzárva, oly módon csapoljuk meg, hogy a csavaros dugó levétele után a csaptestet a hordón lévő csőtoldatba becsavarjuk. Ezután egy szúró cső bevezetése által a csőtoldatba a pasteurizálást követőleg légelzárás mellett bevezetett dugót benyomjuk a hordó belsejébe, úgy hogy a sör kifröccsenése a szúró cső bevezetése közben teljesen megakadályoztatik. A légelzárást a csaptestnek a hordó csőtoldatával való öszszecsavarása és a szúró csőnek a csaptestben való légmentes vezetése, továbbá a