27225. lajstromszámú szabadalom • Erjedési és ászokolási pincze

Megjelent lí)()3. évi május lió 28-án. MAGY. 3r KIR SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEI RAS 27225. szám. IV/a. OSZTÁLY. Erjedési és ászokolási pincze. LAPP VALENTIN SÖRGYÁRI IGAZGATÓ LEIPZIGBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1902 november hó 19-ike. A jelenlegi erjedési és ászokolási pinczék | számos hátránnyal bírnak, melyek különösen j az üzemet teszik költségessé. így például nem sikerült még elérni azt, hogy a hordókat állandóan helyükben lehessen hagyni, bár ez irányban már számos kísérletet és javaslatot tettek. Eddig fahordókat használtak, minthogy azonban ezeket időközönként szurkosítani és tisztítani kell és rajtuk gyakran javításokat kell eszközölni, azokat mindig ki kell emelni helyükből. Továbbá nagy hátrány, hogy rendkívül sok hűtő anyag kell. Eddig abból az elvből indultak ki, hogy a hűtés hatása annál intenzivebb, mennél több hűtő anyagot használunk s így a legtöbb berendezésnél az erjedési hordók azokat minden oldalról körülvevő hűtő térben fekszenek, mely a tartályok által elfoglalt térhez képest igen nagy. Nem vették ugyanis eléggé tekintetbe azt, hogy a nagy hűtőtér már magában is igen sok hütőanyagot igényel. Bár annyiban, hogy a pinczefalakat a tartályfalaknak megfelelően való kiképzését javasolták, gondoltak már e hűtőtérnek korlátozására, de praktikus megoldást e föladat még nem nyert. A hűtő terek nagysága és építése következtében addig a sterilitást sem lehetett elegendő mértékben fönntartani; főleg azonban lehetetlen a hordókat teljesen körülvévő nagy hűtő teret, mely tehát gyűrűalakú, minden oldalon kiszivattyúzni. A hordók, mivel ezek hűtésre szolgáló légréteg által minden oldalról vannak körülvéve, fertőzésnek vannak kitéve, különösen a nyitott utóerjedésnél, mely alatt a dugónyílásnak nyitva kell maradnia. A jelen találmány tárgyát képező erjedési és ászokolási pinczéknél mindazon hátrányok el vannak kerülve, a mennyiben az a sterilitás fönntartása, a berendezés költsége és az üzem tekintetében az összes követelményeket kielégíti. Mellékelt rajzon ezen pineze egy foganatosítási példában van bemutatva. Az 1. ábra harántmetszet a 2. ábra (C—D) vonala szerint. A 2. ábra metszet az 1. ábra (A—B) vonala szerint, A 3. ábra egy másik foganatosítási alaknak harántmetszete a 4. ábra (C— H) vonala szerint és a 4. ábra metszet a 3. ábra (E-F) vonala szerint. Az (a) erjedési és ászokolási tartályok fémből (vasból) vannak készítve és valamely alkalmas módon a sörrel szemben indifferenssé vannak téve. Az 1. és 2. ábrában