26945. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tisztán oldható chasein előállítására

Megjelent 19CKÍ. évi április hó lO-én. MAGY. ggj KIR. SZABADALMI |B|| HIVaTAL SZABADALMI LEÍRÁS 26945. szám. IV/h/i- OSZTÁLY. Eljárás tisztán oldható kazein előállítására. DR

EBERHABD OTTÓ VEGYÉSZ LUDWIGSLUSTBAN (MECKLENBURG) ÉS MIERISCH OTTÓ KERESKEDŐ DREZDÁBAN. Pótszabadalora a 24193. sz. szabadalomhoz. Bejelentésének napja 1902 október hó 3-ika. Ismeretes körülmény, hogy alkalikus kazeinoldatok még többször ismételt filtrálás útján sem deríthetők. Bejelentők már most azt találták, hogy a kazeint tisztán oldható állapotban nyerhetjük, ha az oldatokat előbb, alkalmas segédeszközök segélyével, a zsírtól és a mészsóktól lehetőleg tökéletesen megszabadítjuk, azután pedig alkalmas filtráló szerek, pl.' sejtkova segélyével filtráljuk. Eszerint a jelen találmány a kazein előzetes tisztításából és az előzőleg megtisztított kazein oldatának filtrálásából áil. Az eljárás, egy példával megvilágítva, a következő: A tejből a zsírt ismert módon kiválasztjuk és a sovány tejet alkáli hozzáadásával czélszerűen még egyszer czentrifugáljuk; lehet emellett az alkálival kevert sovány tejet meg is melegíteni. A sovány tejet ilykép, amennyire egyáltalában lehetséges, czentrifugálás által megszabadítjuk a zsírtól. A sovány tejhez azután valamely savat, mely oldható mészsókat alkot, tehát pl. eczetsavat, tejsavat, aethylkénsavat stb. keverünk. A kiejtett kazeint mossuk és alkáliban oldjuk. A kazein kiejtését, mosását és oldását szükség esetén még egyszer vagy többször ismételjük. Azután újból oldjuk, legczélszerűbben ammóniákban; ez oldathoz vagy rögtön sejtkovát adunk, vagy pedig az oldatot még a zsírextraháló szerekkel, mint benzollal, chloroí'ormmal stb. is kezeljük. Czélszerű a sejtkova hozzákeverése után az oldatot egyideig állni hagyni és azután sejtkován keresztülszűrni; az első filtrátumot, mely még nem egész tiszta, visszaöntjük. A most leírt eljárás, részleteiben változtaiható, épen ezért e leírás is csupán az eljárás foganatosításának egy példája gyanánt tekinthető; lényeges csupán az, hogy a kazein a föntemelített vagy hasonló értékű anyagok segélyével mindenekelőtt, amennyire lehetséges a mészsóktól és zsírtól megszabadíttassák és hogy azután az előzőleg megtisztított kazein oldata, és pedig czélszerűen ammoniákos oldata mechanikusan ható filtráló szerekkel, legczélszerűbben sejtkovával deríttessék, illetőleg filtráltassék. SZABADALMI IJÉNY. Eljárás tisztán oldható kazein előállítására, azáltal jellemezve, hogy a lehetőségig zsírtalanított tejből a kazeint olyan savakkal ejtjük ki, melyek oldható mész-