26716. lajstromszámú szabadalom • Készülék tésztának és főzeléknek metélésére
Megjelent 1903. évi márcziits lió 9-én. MAGY. ggr lvIR. SZABADALMI jlKg HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 26716. szám. XVIII/a. OSZTÁLY. Készülék tésztának és főzeléknek metélésére. RIEDEL ERNŐ GUIDÜ ÓRAMŰVES CHEMNITZ/M EINSIEDELBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1902 szeptember hó 3 ika. Az ismeretes himbakések helyett egy tengelyre egymásmellé szerelő tárcsaalakú kések lettek szerkesztve, ezek azonban nagy átmérőjüknél fogva nehezen kezelhetők, úgy hogy kis átmérőjű kések alkalmazása szükségessé vált. Ezen készülékek azonban csak tésztának metélésére használhatók. A kényelmetlenül kezelhető nagy átmérőjű késekkel bíró készülékeknél egy helytálló kaparólemez volt alkalmazva, mely a késeknek tisztítását lehetetlenné tette, úgy hogy ezen oknál fogva elfordítható kaparólemezt készítettek. Ezen összes ismeretes készülékeknél a kaparólemez a késeknek középső részéig ért, úgy hogy ezen készülékek segélyével csak tésztát lehetett metélni. Jelen találmány szerint a kaparólemez a késtengelyen túl nyúlik ki, úgy hogy a lemeznek kivágó sai a késeknek egész átmérőjét körűivévén. azokról a hozzátapadt anyag lekapartatik és a kaparólemeznek ezen elrendezése folytán főzelék is vágható. Mellékelt rajz 1. ábrája ezen készüléknek oldalnézetét, 2. ábrája ezen készüléknek oldalnézet, 3. ábrája oldalnézetét mi mellett a kaparólemez el van hagyva, 4. ábrája a készülékhez való tisztítóberendezésnek előlnézetét, 5 ábrája oldalnézetét mutatja. A készülék egymás mellett forgathatóan alkalmazott (a) késtárcsákból áll, melyek tészta és főzeléknek metélésére szolgálnak. A megfelelő kivágásokkal ellátott és elfordítható (b) kaparólemez az (a) késeket veszi körül. A kaparólemeznek kifordítása után a kések könnyen tisztíthatók, (b) kaparólemeznek ellenkező irányú (c) karjának (g) kivágásai a rugalmas (d) fogantyúba kapaszkodnak, miáltal a kaparólemeznek helyzete a kések között biztosíttatik. A kések mindkét oldalának száraz úton való csiszolására a (r) tisztítóberendezés (4. és 5 ábra) szolgál, melynek (k) fogai között (1) nemezbetét vagy egymásnak szemben álló sörtekötegek vannak alkalmazva. Ha ezen betétnek (m) hézagai közé a késeket toljak, a forgatott kések kényelmesen tisztíthatók. Ezen tisztító berendezés (o) c-atornájánál fogva a metélő készüléknek (p) lemezére dugható, úgy hogy a tisztító berendezésnek kézzel való tartása fölöslegesíé válik.
