26097. lajstromszámú szabadalom • Készülék folytonos üzemű sörfőzés számára, mely mindenféle alsó és fölső erjedéssel, valamint vegyes erjedéssel készülő sörök előállítását engedi meg
égy (a) garatba töltjük, ahonnan (b) csövön át a (c) szétosztó hydrátorba sülyed alá; utóbbi közepén egy (r) kúp van elrendezve a maláta fölvételére és szétosztására, hogy a liszt a készüléken való gyors áthaladás alkalmával alaposan fölkevertessék. A (c) hydrátorból, mely a (p) kádból (s) csövön át vesz föl vizet, a keverék vagy a (d) keverőkádba, vagy pedig az (e) czukorképző készülékbe folyik, melyek egyúttal a durva szemek és a malátadara állandóan magas nyomás alatti föltöltő kádjai gyanánt is szolgálnak. a derítő- és mosóáztatóból jövő sörlé kihasználása után. A (d) készülék egy kádból áll, mely egy külső (t) gőzköpennyel van ellátva. A kád belsejében (u) keverőlapátok vannak elrendezve, melyek a (v) tranzmisszió által vízszintesen mozgattatnak, továbbá (w) keverőrudak egy sorozata van alkalmazva, melyek az (x) fogaskerékhajtás által függélyes síkban forgattatnak. A kád alsó része egy lyukasztott belső fenékkel van ellátva, továbbá (y) szeleppel a malátadara elvezetésére, mely a (z) vezetékbe esik. Az (e) készülék ugyancsak egy kádból áll melyben egy vízszintes tengely (a') csavarfölület alakú és (b') kanalas keverőlapátokat tart. A kád külső részén (c') légbevezető csappal van ellátva az átszűrés czéljából, továbbá (d') gőzbevezető csővel a fűtés czéljából és belül egy keverőkészűlékkel a tartalom keverésére és a malátadarának (e') helyre való vezetésére, ahol az (f') vezetékbe esik és végre egy (g7 ) lyukasztott lemezzel vagy fenékkel, melyen a sörlé átfolyik. A (d', e) készülékekben nyert sörlé a (h') csöveken át az (f) hűtő- és pasteurizáló szűrőbe folyik, melyben egy (i') csőkígyó van elrendezre; ez utóbbin meleg vagy hideg víz vagy gőz áramlik keresztül. Az (f) készülékben továbbá (k') szűrő és kidomborodásokkal, valamint lyukasztással ellátott (1'-, fenék van elrendezve; utóbbi egy (m') gyüjtőcső elágazó csövei fölött van elhelyezve, mely gyűjtőcső az átszűrt sörlét a (g) főzőkazánba vezeti. A (g) főzőkazán (n') kürtővel van ellátva a gőzök elszívására, egy légvezetékkel az oxydáczió számára, (p') evezetőcsővel a sörlé leeresztésére és (q') búvó nyílásokkal. A főzőkazánból a sörlé a (h) szivattyúhoz vezettetik, mely azt az (r') csöv ön át az elosztó csövekbe fölemeli. Ezen szivattyú, mely kettős működésű, egyúttal a malátadara és a durva szemek őrlésére, fölhalmozására és zsírtalanítására való (i) készülékből jövő malátadarát is szivattyúzza, mely készülékben a malátadara és durva szemek (u. m. a sörfőzés alatt képződött keményítő liszt) péppé alakíttatnak át. Ezen készülék áll egy tölcsérből, (s') zuzóhengerekből, melyek kívülről hajtatnak és egy (t') elvezetőcsőből a megnedvesített és szétzúzott anyag számára. A (h) szivattyú másrészt a sörlét a (d') (e) készülékbe vezeti a nyomás alatti főzés és komlózás után a hűtő-, oxydáló- és dekandáló (k) szűrőbe jut, melyben egy a hideg víz átáramlására szolgáló (u') csőkígyó, a (v') keretes szűrő fölött van elrendezve, mely szűrő alatt egy kidomborodásokkal és lyukasztásokkal ellátott (w') fenék van alkalmazva, melyen keresztül a sörlé az (x') szétosztóba folyik az oxydálás létesítésére és innen az (1) sörkádba jut. Végre a sör (m) oszlopba jut és az (y') hűtőcsövek fölött, mely hűtőcsövekben hideg víz vagy jeges víz áramlik, lefolyik és végre az (n) erjesztőkádba vezettetik. A szűrt és melegített levegő, mely eljárásuknál alkalmazására jut, az (o) kettős szivattyú által szállíttatik. Ezen szivattyú áll két (z') légsűrítőből, (a2) csőnyalábból, (b2) tartányból, a (c2) külső hajtásból és belső (d2) szűrőből. Készülékeink alkalmazása által sörfőzés folytonosan történik, melynél egy folyamat körülbelül két óráig tart. SZABADALMI IGÉNYEK. Készülékek mindenfelé alsó és fölső erjedésű és kevert sörök folytonos főzésére, jellemezve : 1. (a) malátatölcsérnek és (c) elosztóhydrátorkészűléknek magas nyomás alatt működő föltöltő, czukorképző és főző kádakkal való kombinácziója által, melyek keverőlapátokkal ellátott edényeket képeznek, s melyek a malátadara bevezetésére
