26054. lajstromszámú szabadalom • Húsneműek s hasonlók fölszeletelésére szolgáló gép

mez között egészen keskeny rés keletke- J zik. Többi oldalán ezen (10) lemez a (2) ! keret falaira illeszkedik és a keretnek az i (I) késtárcsa által szabadon hagyott ré- | szét kitölti. A (10) lemezt egy (11) orsó tartja (1—4. J ábrák), mely a (12) állványrészben és az azon lévő (13) csapágykarban függélyesen J föl- és lemozgatható, mely czélra alsó részében csavarmenetekkel van ellátva. A (11) ; orsó ezen csavarmenetes részére egy (14) í csavaranya van helyezve, mely a (13) csapágykar (15) kivágásaiban bizonyos magassági helyzetben foroghat, úgy hogy te- ! hát ezen (14) csavaranya forgatása által a (II) orsó függélyes irányban eltolható, tehát a (10) lemez magassági irányban beállítható, úgy hogy mindig a kivánt sze- j letvastagsággal álljon mélyebben, mint az j (1) késtárcsa metsző éle. Az (1) késtárcsa, melynek metsző élét, a , (10) lemez felé fordított oldalát kivéve, a j (2) keret veszi körül, fölső oldalán két ol- i dalt a (2) keretre erősített (16) lemezekkel és ezek közt egy (17) lemezzel van bo- ; rítva. Ezen (17) lemez úgy van elrendezve, hogy a (10) lemez felé fordított és szintén a késtárcsa középpontja körül írt kör- j vonalban görbülő szélén a kés metsző élével egyenlő magasságban van, úgy hogy a metsző késnek csupán keskeny része marad szabadon. A fölszeletelendő húst a (10) lemezre i helyezzük, miután azt a kivánt szeletvas- j tagságnak megfelelően a fönt ismertetett , módon beállítottuk. A húst most áttoljuk i a (17) födőlemezre, mikor is a kés egy . szeletet hasít le a húsról, mely alul a gép- j bői kihull. Miután a kés vízszintesen van ; elrendezve, a fölszeletelendő hús saját súlyánál fogva nyomódik rá a (10) és (17) | lemezekre, úgy hogy nem szükséges azt 1 kézzel lenyomni. Ugyanez okból mindig egyenletes vastag szeletek vághatok. A kés homorú alakja és a (17) födőlemez sajátszerű elrendezése folytán a fölszeletelendő hús csak a kés szélével jön érintkezésbe és azután rögtön a (17) szilárd lemezre kerül. Ez által könnyű metszést érünk el és a húsnak a forgó kés által való tovaragadtatása elkerültetik. Miután a kés csupán a (10) és (17) lemezek közti hézagban fekszik csupaszon, másutt azonban el van takarva, a jelen gép balesetekkel szemben a lehető legnagyobb biztonságot nyújtja. Azonkívül a kés csupaszon fekvő részén is a kés éle és a (10) lemez között oly szűk rés van, hogy a kés által számbajöhető sérülések be nem következhetnek. A helyett, hogy a (10) lemeznek és (1) késnek a szeletvastagság szabályozására egymáshoz képest való beállítását a (10) lemez elállítása által végezzük, mint a rajzon, lehetne azt a kés elállítása által is elérni. SZABADALMI IGÉNY. Húsneműek s hasonlók fölszeletelésére szolgáló gép vízszintes síkban forgó (1) késtárcsával, az által jellemezve, hogy a kés el van takarva, úgy hogy belőle csupán egy keskeny ív marad szabadon, melyen a kés forgó metsző éle érvényre jut és hogy a (17) födőlemeznek ezen ív húrszélességén belül a kést elfödő része nyilt oldalán a metsző él síkjáig lenyúlik, míg ezen éllel szemközt, egy époly széles (10) asztallap van elrendezve, mely magassági irányban beállítható azon czélból, hogy a fölszeletelendő húsról (kolbászról, sonkáról stb.) lemetszendő szeletek vastagsága szabályozható legyen. (L rajzlap melléklettel.) FALLAI RÉSZV6N,TARS> NYOMDÁJA bOO^PBSTkK