25228. lajstromszámú szabadalom • Eljárás erjesztőanyag előállítására

— 2 — akkor megsavanyodik. A találmány tárgyát képező eljárás tehát egyszersmind melasszenak vagy bármily anyagból készített czefrének neutralizálására vagy savanyítására is alkalmazható. A leírt módon előállított erjesztő anyag bármily eljárás útján és bármily termékből nyert czukrosított ill. czukortartalmú ezefréhez adagolva teljesen tiszta, sav- és mikrobamentes erjesztést idéz elő, a szeszgyártás folyamatát jelentékenyen egyszerűsíti és sokkal több és jobb minőségű szeszt és élesztőt termel a czefréből, mint az eddigi eljárások szerint előállított erjesztő anyagok. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Eljárás erjesztő anyag előállítására, jellemezve azáltal, hogy borseprűhöz, ill. bármily más gyümölcsnedvből nyert seprűhöz, borkősavhoz, tetszőleges borkősavas vegyülethez ill. ezen anyagok keverékéhez tetszőleges élesztőt keverünk. 2. Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy az 1. alatt említett keverékhez I malátát, malátacsirát vagy bármily más protein- illetve fehérnyetartalmú lisztes anyagot és egy antiszeptikus szert keverünk. 3. Az 1. és 2. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy az egymással összekevert anyagokat, főzzük, sterilizáljuk és bepárologtatjuk ill. vákuum vagy sajtolás segégélyével péppé vagy teljesen száraz anyaggá alakítjuk és ez utóbbit esetleg pontjuk. 4 Az 1. alatt igényelt eljárásnak egy foganatosítási módja, jellemezve azáltal, hogy a borseprűt ill. bármily más gyümölcsnedvből nyert seprűt, a borkősavat, a borkősavas vegyületet, ill. ezen anyagok tetszőleges keverékét melasszehoz vagy bármily anyagból készített czefréhez keverjük oly czélból, hogy az erjesztő anyagnak termelése mellett a melassze, ill. az alkalmazott czefre, a szerint, a mint alkálikus vagy nem alkalikus, neutralizáltassék ill. megsavanyíttassék. -A,i_rt nfiZVÍNV TÁRBA8ÁQ riYOMDÁJü AIBAPUTB