24151. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keserűvíz konzerválására

Megjelent lí>()2. évi május lió 241-én. MAGY SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 24151. szám. IV/h'2. OSZTÁLY. Eljárás keserű víz konzerválására. «ARTESIA» BUDAPESTI VENDÉGLŐSÖK SZIKVIZ ÉS PEZSGŐ -ITALOK GYÁR RÉSZVÉNYTÁRSASÁGA CZÉG BUDAPESTEN. A szabadalom bejelentésének napja 1901 november hó 26-ika. A keserűvíz hosszabb idejű állás után különös utóízt és kellemetlen sziagot kap. Ennek okát keresendő, kitűnt, hogy a keserűvíz ezen megromlásnak tekinthető változása onnan ered, hogy a keserűvízben tartalmazott szerves anyagok az abban mindig előforduló levegő hatása folytán lassú bomlásnak indulnak. A jelen találmány tárgyát már most oly eljárás képezi, melynek segélyével ezen hátrányt teljesen beszüntetjük és lehetővé tesszük a keserűvíznek minden változás bekövetkezése nélkül való eltartását. Ezen eljárás abban áll, hogy a keserűvizet a palaczkokba való töltés előtt előbb a benne tartalmazott szerves anyagoktól, azután pedig a levegőtől szabadítjuk meg, a mikor is a keserüvizet a két művelet között esetleg szűrés útján tisztítjuk és a levegő kihajtását előnyösen oly gáznak a vízbe való beszorításával eszközöljük, mely, mint pl. a szénsav, a keserűvíz izének javítására alkalmas. Az eljárás gyakorlati foganatosítására természetesen többféleképen történhetik és a kezelendő keserűvíz összetételének megfelelően esetre-esetre módosítható Megejtett kisérletek alapján kitűnt, hogy budai keserűvíz konzerválása czéljából az eljárás előnyösen következőképen foganatosítható. A keserű vizet előbb tiszta faszénnel töltött edényeken bocsátjuk keresztül, a a mikor is a faszén a keserűvízben tartalmazott szerves anyagokat lekötvén, a romlásnak egyik okát máris beszünteti. Faszénnek az említett czélra való alkalmazása esetén a keserű vizet a levegő kiíát eszközlő művelet előtt még szűrni kell, mivel az a szénrétegen való átszürődés közben szónport ragad magával. Ezen czélra bármely szűrő- vagy derítőberendezést, előnyösen homokszűrőt alkalmazhatunk. A tisztára szűrt vizet ezután tetszőleges telítőkészűlékbe bocsátjuk, melyen a levegőt a keserűvízből szénsav segélyével kihajtjuk. A keserűvíz ekközben szénsavval telítődik és ez által kellemes ízt kap, mivel a szénsav a víz keserűségét jelentékenyen csökkenti. A szerves anyagok lekötése és a levegő kihajtása természetesen bármily ismeretes, a szóban forgó czélra alkalmas műveletek segélyével és tetszőleges anyagok alkalmazásával történhetik.