24104. lajstromszámú szabadalom • Berendezés sörnek transzportedényekben történő paszteurizálására

— 3 -hanem azonkívül egyszersmind olyan sört foglal az (a) edény magában, mely szénsavtartalmából egyáltalában semmit sem veszített, sőt esetleg még nagyobb szénsavtartalommal bír. Hogy a sör pasteurizálását faedényekben végezhessük, tekintetbe veendő, hogy a fahordókat nem szabad vízbe mártani, mert könnyen elvesztik tömítő képességüket és megdagadnak. Ennek elkerülésére a jelen találmány értelmében úgy járunk el, hogy. a faedényre még egy különálló, fémből készült, úgynevezett pasteurizáló edényt alkalmazunk és csupán ezt mártjuk a forró vízbe, mely a benne foglalt sört fölmelegíti. Miután a fémedényben lévő sör megmelegedése folytán a sör a hordóban czirkulálni kezd, a hő az egész sörnek átadódik és ez által a pasteurizálás foganatosíttatik a nélkül, hogy a fahordókat magukat kellene a forró vízbe bemártani. Hogy azon nyomással is számoljunk, mely a hordókban uralkodik és hogy a pasteurizálás alatt a hordók megrepedését, vagy szétmenését megakadályozzuk, a hordókat a 8. ábrán látható módon egy (16) zárt térben helyezzük el, mely nyomás alatt áll, pl. az által, hogy sűrített levegő-vezetéket hozunk a (16) térrel összeköttetésbe. A (18) hordók (17) síneken állnak és (19) pasteurizáló edényükkel vízbe merülnek, melyet gőz hozzávezetésével tartunk a kellő hőfokon. Míg a hordó egyik fenekére a (19) pasteurizáló edényt (9. ábra) csavarjuk föl, a másik fenékre egy (20 21) kettős kazánt alkalmazunk, melyek közül az utóbbi a (19) kazán térfogatával egyenlő. A (18) hordót, a (20) és (21) edényekkel lefelé fordítva, megtöltjük sörrel, mikor is mindkét (20) és (21) edény megtelik. Ha ez megtörtént és a (19) edényt fölillesztettük, a (18) hordót megfordítjuk, mire a szelep nyitott állapotában a (19) edény is megtelik és a sör fölül most már csupán a (20) edény fölső végéig ér. Miután a (19) edény a 8. ábrán látható módon a meleg vízbe merül, a csapok nyitott állapotában a pasteurizálás fog végbemenni. Hogy a pasteurizálás befe-i jeztével a sör lehűtését eszközölhessük, a (20) edény még egy (22) köpeny által van körülvéve, melyre egy (23) tömlő (8. ábra) van illesztve. A tömlőn hideg vizet vezetünk keresztül, mely valamennyi (20) edényt körüljárja és ez által a (18) hordókban lévő sör czirkuláczióját idézi elő és azt lehűti. Hogy a pasteurizált sört lecsapolhassuk, a nélkül, hogy annak kifröccsenésétől tartanunk kellene, a 10—12. ábrákból látható berendezést használjuk. A mint az a 10. ábrán látható, egy (40) hüvelyt alkalmazunk, mely karimájával (42) szögecsek segélyével akként van egy fémhordó (43) födelébe erősítve, hogy a föllépő belső nyomás folytán a hüvely elválásától nincs mit tartani. A (40) hüvely (50) belső csavarmenettel van ellátva, mely a (44) kúpos csap csavarmenetes nyúlványának fölvételére szolgál. A hordó megcsapolása alkalmával úgy járunk el, hogy mindenekelőtt a (44) csap csavarmenetes nyúlványát a (45) csapoló cső fölhúzott állapotában becsavarjuk, úgy hogy a tömítő gyűrű közvetítésével már tökéletes tömítés létesüljön, mielőtt a tulajdonképeni csapolás történik. Ezután a (45) csapoló cső lenyomásával a (41) dugót a hordóba toljuk, a mint ezt a 10. ábra pontozott vonalai mutatják; mihelyt ez megtörtént, a (45) csapoló csövön lévő csapot megnyitjuk, mire a sör, mely a (47) csatlakozó csőtoldat segélyével szénsavnyomás alatt áll, a (45) csapoló csövön keresztül fölszoríttatik a nélkül, hogy e közben egy csöpp sör is kárba veszne, vagy kifröccsenék. A találmány tárgya továbbá meggátolja, hogy a csaplyuk a csapoló j szerszám által kitágíttassék és megsérül-i jön, a mi eddig igen gyakran bekövetkezett . és a szénsav elillanását vonta maga után. I A (46) fogantyú, a (45) csapoló cső és az ezen ülő csap a szokásos szerkezettel bírnak. Hogy a hordó megőrzése és esetleg a hordó tartalmának pasteurizálás czéljából való fölmelegítése közben a dugó kinyomulását megakadályozzuk, a (40) hüvelybe