23942. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a kávébab koffeintartalmának kivonására

tiv anyagokat és koffeint tartalmaz, a koffein valamely lepárolható oldószerével (kloroformmal, alkohollal stb.) kivonatoljuk és az így leválasztott koffeint átkristályosítással megtisztíthatjuk. Az oldószer természetétől függ, hogy és mely vegyi műveletek szükségesek még, hogy a végczélt: a koffeint kiválasztását elérjük. Ha kivonatolásra a kloroformot használjuk, akkor, minthogy ebben sem a kávécsersav, sem az extraktiv anyagok nem oldódnak, csekély mennyiségű festő anyagtól el tekintve, csak tiszta koffein fog föloldódni. Ez az eljárás azonban a nagymennyiségű kloroform fölhasználása következtében igen költséges. Nagy üzemnél ajánlatos, más lepárolható oldószereket alkalmazni, mely czélra különösen a 80°/o"°s alkohol bizonyult a legelőnyösebbnek. Ha a besűrített fórrá- ' zatot annak kimerüléséig kivonatoljuk és | meleg állapotban leszűrjük, akkor a szürletben szabad koffein mellett az alkoholban könnyen oldható kávécsersav (valamint ennek a káliummal, továbbá a koffeinnal képezett sója) és extraktiv anyag is van. Ezután újólagos besűrítés és erre ismét kloroformmal való kivonatolás szükséges, mely a koffeint már most fölveszi. 5. A visszamaradt tömeget, mely a kávé többi, vízben oldható alkatrészeit tartalmazza, finoman megőröljük és kevés víz hozzáadásával emulzióvá dolgozzuk föl. 6. Ezt a koffeinmentes kávéemulziót már most kevés czukornak kötő anyag gyanánt való hozzáadása mellett a koffeinmentes kávébabmaradékkal bensöen összekeverjük és az egész tömeget addig szárítjuk, míg légszárazzá nem lesz. A tömeget táblák alakjában is sajtolhatjuk. Ha a nyers kávéporban vagy a táblákban még koffeinnyomokat találnánk, akkor ezek, minthogy a koffein a pörkölésnél a nyers babból is könnyen szublimálódik, a pörkölt kávéban toxikologiai értelemben teljesen jelentéktelenek úgy, hogy a «koffeinmentes» kifejezés még ez esetekben is jogosult. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás a kávébab koffein-tartalmának kivonására, jellemezve azáltal, hogy nyers őrölt kávé sejtszövetének légritkított, vízgőzzel telt térbeni szétrombolása után, aetherrel vagy meleg vízzel, esetleg ammóniák hozzáadása mellett azt ismételten kilúgozzuk és a szűrietben tartalmazott koffeint a zsiradék kiválasztása után egy lepárolható oldószer segélyével eltávolítjuk, mire az ily módon a vizes folyadékból nyert koffeinmentes anyagokat közvetlenül a zsiradékokkal, vagy az emulgálás után az ugyancsak koffeinmentes babmaradékkal bensően összekeverjük. PAUJU P4EZVÉNYTÚ8ASXO NYOMDÁJA BUOAP£ÍT«I