23758. lajstromszámú szabadalom • Eljárás keményítőliszt és keményítőliszt-tartalmú anyagok gyártására

2 -gluten-nek és egyéb tisztátlanságoknak igen nagy részétől megszabadul. Ha a kimosás teljesen be van fejezve, akkor a jól leesöpögtetett rizst jól elzárható edényekbe tesszük, hogy megőrölhessük. A rizst a vízzel együtt is szállíthatjuk az őrlőbe és pedig egy szivó- és nyomószivattyú segélyével, mely az áztatótartányokkal csővezeték útján van összekötve. A dugattyú ide-oda menetele a rizst szállítás közben teljesen megtisztítja. A rizst egy tiszta vízzel telt tartányba ejtjük, mely ugyanúgy, mint az áztatótartányok, leeresztőcsappal van ellátva, melyet nyitva hagyunk, hogy annyi víz távozhassák el, a mennyi fölül utána folyik. A kifolyatócsapokon lefolyó víz a tisztátlanságokat, a glutent, stb. fölvette, de csekély mennyiségű keményítőt is tartalmaz és hogy ez veszendőbe ne menjen, ezen vizet leülepítés czéljából egy külön tartányba vezetjük. Ha a rizs fölemelkedett, akkor teljesen lecsöpögtetjük és azután az őrlőbe visszük, hogy megőröljük. Az őrlést azáltal könnyíthetjük meg, hogy egy kis vizet hagyunk a rizsre folyni. Fontos az, hogy az őrlés igen alapos legyen, hogy dara ne maradjon, miáltal a legjobb kihasználást tesszük lehetővé. A tésztaszerű anyag, mely az őrlőből ki, jön, 4 egész 6° Bé.-ra hígítjuk, erre egy szitán átvezetjük és nátronlúg- és szódaoldattal keverjük, hogy a keményítőtej alkalitását literenként körülbelül egy gramm szódára hozzuk. A szódának ezen hozzávezetése az egészben maradt gluten-nek megtámadását czélozza, miáltal az eljárás másodikfázisához szükségelt elektromos vezetőképesség fokoztatik. Egy vagy több órán át való keverés után a keményítőtejet az elektrolizáló edényekbe hozzuk. Ezen készülékek a következő részekből állanak: 1. egy (A) edény, melyben az elektrolizálandó anyagot állandó magasságban tartjuk; 2. egy (B) rész, mely fából, kaucsukból vagy egyéb rossz vezető anyagból készül, és mely az alumínium, czink vagy egyéb alkalmas fémből készült elektródákat tartalmazza. Ezen elektródák lemezekből állanak, melyek egymással és a (B) rész két szemben fekvő falával párhuzamosan vannak elhelyezve. Az elektródalapok függélyesen állanak, hogy a tömegnek fölülről lefelé való átáramlását ne gátolják; 3. egy (C) rósz, mely fordított pyrámisalakú és szűkebb részén egy csapban végződik. Az elektródák akként vannak kapcsolva, hogy a páros számúak és egy ugyanazon rúddal vannak összekötve, mely az egyik pólusnak felel meg, míg a páratlan számúak egy másik rúddal vannak összekötve, mely egy egyenáramú- vagy váltakozóáramú dynamógép másik pólusával áll kapcsolatban. Az elektródák egymásután is lehetnek kapcsolva. A kezelendő anyagot egy keverőedénybe vezetjük, mely az elektrolizáló edények fölött van elrendezve. Az anyag ezen edényből úszós szelepek segélyével az elektrolizáló edényekben egyenletesen elosztatik, úgy hogy a folyadék fölszine mindig állandóan csekély magassággal az elektródák fölött marad. Az anyag az elektródák között lassan lesülyed és (C) részbe jut; innen szabályozható csapokon át kifolyik és igen finom szitákra vezettetik, melyeken az elektromos áram behatása folytán keletkezett organikus csapadékot lerakja. A keményítőt ferde fölületeken való leülepítés által ismét összegyűjtjük. Az így előállított keményítő az elektrolytikus kezelés folytán majdnem tökéletesen tiszta, teljesen csiramentes és rendkívül fehér. Az elektrolízis burgonya-, rizs-, tengeri- és egyéb anyagokból való keményítő gyártásnál is alkalmazható, ép úgy mint a hogy az elektrolizáló edényekben a mondott keményítő és a burgonyakeményítő, a gluten, a nitrogén vegyületek és a zsíranyagok különválasztását is végezhetjük, a mit mostanáig mosások, leülepítés, szitálás és czentrifugálás segélyével végeztünk. SZABADALMI IGÉNY. Eljárás keményítő, különösen rizskeményítő gyártására alkalilúg segélyével, jellemezve azáltal, hogy a keméuyítőtartaimú anya-