23411. lajstromszámú szabadalom • Gép kész tésztából tetszőleges alakú kenyérkék, zsemlék stb. alakítására

_ 4 — szeköttetése a legkülönbözőbb módokon eszközölhető. A mint az a 3. ábrán látható, a (16) sajtolólemezen (22) fülek vannak elrendezve, melyek nyílásainak a (2) hengerrészre erősített csapok körül forogható (38) csavarorsók felelnek meg, melyek záráskor fölfelé forgattatnak és egy (40) forgóval ellátott (39) csavaranya segélyével a fülekben rögzíttetnek. A gép hajtása alkalmas módon áttételi kerekek segélyével történik. A (4) dugatytyúrúd hajtása czéljából ugyanis egy az (5) csapágyakban szilárdan rögzített, de forgatható (6) fogaskerék van elrendezve. A (6) fogaskerékbe egy (8) végtelen csavar kapaszkodik, melynek (7) tengelye (9) csapágyakban nyugszik és a hengeren kívül egy (10) fogaskereket hord. Ezen fogaskerék a (13) tengely (11) hajtókerekébe kapaszkodik, mely a hengerrel összekötött (12) tokba van ágyazva és melynek külső vége a (14) lendkereket hordja. A jelen géppel az előzőkben ismertetett módon gyártott sütemények hasonló struktúrát tüntetnek föl, mint a kézzel dolgozottak; ezen eredmény pedig az által létesül, hogy a tésztaszalag, illetőleg tésztasugár a megmunkálandó csomók közepében marad és a kovászt ezek belsejébe nyomja; ennek következtében a tésztacsomó külső rétege feszesre húzódik és természetesen egészen sima lesz. E folyamat teljesen megegyezik azzal, mikor a pék kezével nagy tésztadarabot dagaszt, a mennyiben a tésztát szintén kívülről annak alsó közepe felé gyúrja és csomókba nyomkodja. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Gép tetszőleges alakú kenyérkék, zsemlék stb. alakítására, jellemezve egy légmentesen záró dugattyúval ellátott henger által, melynek dugattyúja kívülről mozgattatván, a fölötte lévő tésztát egy a hengerrel csuklósan összekötött, az említett nyílásokkal ellátott sajtolólemezhez vezeti, mely egy szintén azon nyílásoknak megfelelő nyílásokkal ellátott, a kész tésztaformák levagdalására kés gyanánt szereplő tolókával van ellátva, jellemezve továbbá a gépet fölülről elzáró födélnek a tésztaárút duzzasztó-, szabályozó- és porozószerkezet gyanánt való kiképzése által. Az 1. pontban igényelt gép, melynél az összes duzzasztott és levagdalt tésztarészek leemelése czéljából a tolóka fölött egy laza (20) lemez van elrendezve, mely a (16) sajtolólemez lyukai számának megfelelő számú és ezekhez konczentrikusan elrendezett,de a kész tésztaárú beszorulásának elkerülésére valamivel nagyobb nyílásokkal bír. Az 1. és 2. pontokban igényelt gép, melynél a sajtolólemez fölött elrendezett, illetőleg a gépet fölül elzáró (28) födél a (16) sajtolólemezen átsajtolt tésztaárú számára duzzasztószerkezetül, a tésztaszalagok kinyomulásánál szabályozószerkezetül és lisztporozó-szerkezetül szolgáló készüléket tartalmaz. Az 1—3. pontokban igényelt gépen a (28) födélnek lisztporozó-szerkezet gyanánt való kiképzése a tésztaárúk és a (16) sajtolólemez, illetőleg a laza (20) lemez számára, jellemezve egy a födélre erősített és (38) bordákkal ellátott (37) tartány elrendezése által, melynek alsó lapja egy (34) szitával és erre húzott, lazán szőtt (35) szövettel van bevonva, azon czélból, hogy egyenletes porozást létesítsünk, tehát a tésztaárúk ragadását elkerüljük és a porozásra szolgáló liszt összeállását megakadályozzuk. Az 1—4. pontokban igényelt gép, melynél a duzzadási proczesszusban lévő tésztarészek egy elállítható jelzőkészüléket működtetnek a duzzadás befej eztének jelzésére és hogy kisebb vagy nagyobb süteményeket készíthessünk. (2 rajzlap melléklettel.) PAU.A8 RÉSZVÉN. TARSASAG NYOMDÁJA BU0APE6TEN-