22571. lajstromszámú szabadalom • Eljárás maláta előállítására gyorsan fejthető sörök számára

— 2 SZABADALMI IGÉNY. Eljárás maláta előállítására gyorsan lefejt- j hető sörök számára, mely abban áll, i hogy az árpát áztatása, kiterítése és ismételt átdolgozása után a hatodik napig ismert módon előkészítve, ezutáu körülbelül 2 méter magas — szükséghez képest j alacsonyabb vagy magasabb — rakásokba hányjuk, ezeket 25—37° C. hőmérsék eléréséig, de legfölebb egy napig állva hagyjuk, azután kiterítjük, a kellő lehűtés beálltáig kiterítve tartjuk, ezután ismét magas rakásokba hányjuk, utóbbiakat egy napig állva hagyjuk, mely eljárást a viszonyokhoz képest egyszer vagy többször ismételhetjük. PALLAB KÉSZVÉNYTARSASAG NYOMDÁJA B U DAPBIIEK